7+ съедобных растений для вашего цветника
Если вы увлеченный садовод, а места на вашем участке не так уж и много, а посадить хочется как много больше разнообразных культур, либо просто вы любите экспериментировать с посадками, удивляя соседей и домашних необычными находками и решениями, наш материал для вас.
Мы уже рассказывали вам о вполне съедобных цветочных растениях, которые можно поселить на грядках для дальнейшего разнообразного использования в кулинарии. Сегодня же поговорим об овощах, ягодах и травах, которые настолько симпатично выглядят, что вполне могут жить на клумбах, в цветниках или в подвесных кашпо в саду и стать ярким элементом ландшафтного дизайна.
Итак, записывайте, ТОП-7 одновременнно съедобных и декоративных растений.
Вьющаяся фасоль
В отличие от обычной кустовой фасоли, ее вьющаяся разновидность может стать отличным украшением любой вертикальной поверхности – арки, забора, стены дома, столбов беседки и т.п. И все это в дополнение к обычной своей "функции" – радовать урожаем. Не забудьте только, что важным условием выращивания такой фасоли является ее своевременная формировка.
Не ошибитесь с выбором растения – некоторые разновидности декоративной вьющейся фасоли несъедобны.
По весне эта быстрорастущая лиана будет радовать глаз белыми, красным, оранжевыми или фиолетовыми цветками, а летом и осенью ее будут украшать разновеликие и разноцветные (в зависимости от сорта) стручки-бобы. Когда придет пора сбора урожая, то бобы можно снять (у некоторых сортов можно это делать в несколько приемов, иногда вплоть до заморозков), а плети и листочки оставить, чтобы они еще некоторое "декорировали" собою участок.
Помимо вьющейся, вы можете высадить в качестве декоративного растения и более привычные по виду красивоцветущие сорта кустовой фасоли – Мамонт, Блюхильда, Френч, Золотой нектар, Мелодия, Победитель и другие.
Декоративная капуста
Это съедобное растение не только вкусное, но и невероятно красивое, похожее на необычную розу огромных размеров, которая распустилась в саду в непривычное время, с сентября по ноябрь. У растения гофрированные, "перьевые" или кружевные листья всех оттенков белого, желтого, кремового, лилового, зеленого, розового, красного и фиолетового, которые способны украшать участок несколько месяцев вплоть до первого снега, причем при умеренных морозах (до –8°С) цвета становятся только насыщеннее из-за усиленной выработки антоцианов.
В южных регионах некоторые сорта и гибриды декоративной капусты способны и вовсе без "потерь" пережить зиму на клумбе, а в более холодных областях можно выкопать растение вместе с комом земли и "поселить" ее в доме, чтобы любоваться буйством красок до самого Нового года. Неприхотливость и всесезонность позволяют использовать эту культуру в декоре садов разных стилей.
Сорта декоративной капусты делят на розеточные (кочанные) и листовые (пальмовые). У розеточных короткий стебель, а округлые листья образуют пышный кочан-"цветок". К листовым же относят капусты с длинным стеблем, с которого свисают крупные листья с "кудрявыми" краями.
Помимо собственно сортов декоративной капусты оригинально смотрятся и некоторые другие виды этого крестоцветного – "фрактальная" капуста романеско, цветная капуста с белыми, фиолетовыми или ярко-желтыми головками, кудрявая листовая кале, савойская капуста с ажурными листьями...
Пряные травы
Базилик, мангольд, петрушка, мята, фенхель, укроп и многие другие пряные травы – не только ароматны, вкусны и полезны, но также имеют сорта с разнообразными по виду, размеру и цвету растениями.
Например, листья мяты могут быть не только зелеными, но и красными, фиолетовыми и даже полосатыми, а варианты ароматов и вкусов могут варьироваться от шоколадного или ванильного до цитрусового и имбирного. То же касается разных сортов базилика, у которого помимо цветной листвы еще и соцветия могут поражать взгляд яркостью и необычностью. То же касается петрушки, у которой существует множество "кучерявых" сортов… Перечислять можно бесконечно.
Все пряные травы можно высаживать вместе, оформляя их как клумбу или садик пряных трав. Аромат, который будет исходить от такого необычного цветника, не оставит равнодушным никого.
Декоративный лук
Декоративные луки – отличный выбор как для грядки (многие из них годятся для употребления в пищу), так и для цветника на участке. А также их яркие соцветия отлично выглядят в сухих букетах и долго стоят в срезке.
Цветник из одного только лука называется аллярием.
На одном месте неприхотливые аллиумы могут расти несколько лет, а чтобы создать из них непрерывно цветущую все лето клумбу, необходимо подобрать виды луков, которые выпускают цветоносы в разное время вегетационного периода.
Вы можете выбирать для оформления участка как высокорослые виды и сорта, чьи стебли поднимаются на полтора метра, а огромные белые, розовые, желтые или фиолетовые шары соцветий достигают в диаметре более 15 см, так и карликовые, у которых цветы расположены совсем низко над землей, а листья могут быть очень широкими и не менее декоративными (например, с яркой красной каймой на сизом фоне). Также интересно смотрятся луки с необычными рыхлыми соцветиями-кистями или зонтиками.
Артишок
Даже если вам не нравится вкус артишока, который, кстати, во многих странах мира считается настоящим деликатесом, вы можете выращивать этот травянистый многолетник в качестве декоративного растения – у него высокие прямостоячие стебли, эффектные серебристо-зеленые перисто-рассеченные листья, опушенные снизу, пурпурные или зеленые разновеликие шары-"корзинки" нераскрывшихся соцветий (именно их употребляют в пищу) и яркие синие или фиолетовые "пушистые" цветы, многим напоминающие чертополох-переросток.
Из нескольких десятков видов артишоков в пищу употребляются только два: кардон (Cynara cardunculus) и артишок колючий, или настоящий (Cynara scolymus). Первый часто также называют испанским артишоком, а второй – французским.
У обоих этих видов есть разнообразные сорта, различающиеся габитусом куста, сроками созревания, цветом и размером "корзинок" и цветов.
Если соберетесь выращивать артишок у себя на даче, помните, что это все-таки изначально растение южное, поэтому достаточно теплолюбивое и капризное, в средней полосе выращиваемое часто в качестве однолетника через рассаду, тогда как в южных регионах может без проблем произрастать на одном месте несколько лет.
Ягодные кустарники
Нет, мы сейчас не об огромных кустах смородины, ирги, малины и крыжовника, которые хотя тоже весьма привлекательны, но занимают много места и требуют полноценного всесезонного ухода как любое крупное садовое растение.
В качестве декоративного элемента ландшафтного дизайна сейчас мы советуем обратить внимание на их более компактных "собратьев" из семейства Вересковые, которые декоративны и во время цветения, и во время плодоношения, а, зачастую еще и просто во время вегетации. Садовая клюква, черника, голубика, брусника, гаультерия – все это невысокие кустарнички с аккуратными глянцевыми листочками, зелеными в теплый период и меняющими цвет на ярко-алый или оранжевый к осени, обильными изящными бело-розовыми цветками и яркими вкусными и полезными ягодами.
Миниатюрные ягодные практически не требуют обрезки, самоопыляемы, устойчивы к заморозкам, не сложны в уходе, не требовательны к условиям произрастания (лишь предпочитают кислую почву), а урожай иногда дают и дважды за год.
Салат
Есть овощи, которые прямо-таки созданы для того, чтобы идеально вписаться в цветник. К таким относятся и листовые салаты с декоративными разноцветными и разноформенными листьями.
Как вам, например, листовой салат оаклиф (дубовый), названый так из-за формы декоративных листьев, действительно напоминающих дубовые? Или салат-латук лолло, который именуют еще "коралловым" за вид мягких причудливо изрезанных и необычно окрашенных листьев? Или салат батавия, что имеет вид крупной розетки с зелеными кудрявыми листьями? Или салат спаржевый уйсун, который и на салат-то с первого взгляда не похож из-за своего толстого стебля с пучком широких листьев на верхушке?
Практически все виды салата скороспелы, исключительно витаминны, неприхотливы в выращивании, красивы, сочны, вкусны – в общем давным-давно завоевали наши дачные участки.
К "салатам" часто в просторечии относят и другие, не родственные им растения, которые, впрочем, также могут стать украшением вашего цветника – руколу (индау), корн (валерианницу), фризе (курчавый эндивий), кресс-салат (клоповник).
Что еще можно разместить в декоративном огороде? Для напольных вазонов и подвесных кашпо отлично подойдут ампельные сорта томатов, карликовые сорта кабачков, баклажанов и огурцов. Очень ярко смотрятся невысокие кустики острого перца (за счет обильного цветения и глянцевых разноцветных плодов) и посадки топинамбура (за счет крупных желтых цветов-"солнышек"). Поразить соседей смогут "заморские" быстрорастущие декоративные лианы тладианта, мелотрия, момордика и кивано с необычными яркими плодами.