Красим яйца на Пасху: луковая шелуха, красное вино, чай каркаде и другие самые лучшие красители

shutterstock.com/Rimma Bondarenko/Редакция Ogorod.ru

О том, как красиво покрасить яйца пищевыми красителями, если не обладаешь талантом художника, мы уже рассказывали. Также сравнивали и эффективность разных продуктов, которые можно использовать для этих целей. И сегодня представляем вам не только самые популярные, но и самые эффективные натуральные красители. Это в первую очередь луковая шелуха, а также красное вино, куркума, чай каркаде, растворимый кофе, черничный отвар и краснокочанная капуста. Также мы расскажем и об особенностях технологии окрашивания в каждом конкретном случае.

Опускать яйца лучше не в холодную или теплую воду, а сразу в кипяток. Это поможет максимально верно рассчитать время приготовления: яйцо вкрутую варят на среднем огне 10 минут. А чтобы в процессе скорлупа не трескалась и яичный белок не вытекал, на каждый литр кипятка предварительно добавьте 1 ст.л. соли. Для окрашивания лучше использовать яйца с бежевой или коричневой скорлупой и выбирать такое их количество, чтобы жидкость с красителем полностью их покрывала. Чтобы раствор для окрашивания вскипел быстрее, емкость с ним лучше накрыть крышкой.

Как покрасить яйца на Пасху луковой шелухой

Вам понадобятся: сырые куриные яйца, 3 л воды, луковая шелуха.

Приготовление. Луковую шелуху положите в кастрюлю и влейте воду. Доведите ее до кипения на среднем огне. Проварите 1-2 минуты при помешивании, затем снимите с огня и закройте кастрюлю крышкой. Остудите.

Затем снова доведите воду с шелухой до кипения. Положите вымытые куриные яйца в кипящую воду и варите на среднем огне 10 минут. Затем погрузите в разные емкости с холодной водой (можно добавить лед) и оставьте там до остывания.

Чтобы яйца, сваренные в кипятке с добавлением красителя, не утратили своего цвета, после извлечения из холодной воды их лучше не вытирать, а выложить на блюдо и подождать, пока остатки жидкости высохнут.

Как покрасить яйца на Пасху красным вином

Вам понадобятся: сырые куриные яйца, 1 л красного вина.

Приготовление. Вылейте вино в неширокий ковш. Поставьте на огонь. Как только оно начнет закипать, положите в емкость яйца с чистой скорлупой. Варите 10 минут на среднем огне. Затем охладите в холодной воде.

Главное правило этого окрашивания – вино должно быть красным. А его принадлежность к сухим, полусухим или полусладким напиткам значения не имеет.

Как покрасить яйца на Пасху чаем каркаде

Вам понадобятся: сырые куриные яйца, 1 л воды, 10 ст.л. сухого чая каркаде.

Приготовление. Влейте в кастрюлю холодную воду. Туда же всыпьте каркаде. Доведите массу до кипения и положите в нее яйца. Варите 10 минут. Затем остудите в холодной воде.

Дождитесь остывания жидкости, в которой варились яйца, и снова верните их туда на 2-3 часа для "закрепления" результата. Затем достаньте.

Также в нашей "копилке" есть статья о том, почему каркаде называют чаем.

• 

  "Ненастоящий чай" – что это такое и зачем его покупать или готовить

  Чем настоящий чай отличается от чайных напитков? Что вкуснее? Что полезней?

Как покрасить яйца на Пасху куркумой

Вам понадобятся: сырые куриные яйца, 1 л воды, 20-30 г молотой куркумы.

Приготовление. Воду вскипятите в ковше. Всыпьте куркуму и хорошо перемешайте. Проварите 2-3 минуты. Положите туда сырые куриные яйца с чистой скорлупой. Варите 10 минут. Затем положите в холодную воду на 2-3 минуты. Чтобы скорлупа приобрела более насыщенный цвет, дождитесь остывания раствора и снова положите туда отварные яйца на 2-3 часа.

Кстати, если после окрашивания яиц в вашем распоряжении еще остался порошок куркумы, можно применить его в огороде.

• 

  Куркума для обработки огорода от болезней

  Обрабатываем томаты и перец куркумой от болезней. Сработает ли?

Как покрасить яйца на Пасху растворимым кофе

Вам понадобятся: сырые куриные яйца, 1 л воды, растворимый кофе по вкусу.

Приготовление. Вскипятите в ковше воду и всыпьте туда кофе. Сразу же положите туда сырые куриные яйца и варите 10 минут. Затем переложите их на несколько минут в холодную воду.

Для окрашивания яиц таким способом можно использовать даже долго хранившийся кофе.

Как покрасить яйца на Пасху черничным отваром

Вам понадобятся: сырые куриные яйца, 1 л воды, 500 г замороженной черники.

Приготовление. Ягоды разморозьте и хорошо разомните вилкой. Залейте кипятком, доведите до кипения и проварите 5 минут. Затем остудите и раствор процедите. Снова вскипятите жидкость, положите туда яйца и варите 10 минут. Затем поместите на несколько минут в холодную воду.

Как покрасить яйца на Пасху листьями краснокочанной капусты

Вам понадобятся: сырые куриные яйца, 1 кочан красной капусты.

Приготовление. Куриные яйца отварите в кипятке обычным способом без добавления красителя. Остудите в холодной воде. Капусту пропустите через соковыжималку или мясорубку, сок отцедите и вылейте в глубокую емкость. Поместите туда отварные яйца на 2-3 часа.

Чтобы яйца окрасились равномерно, можно добавить в сок 1 ч.л. 9%-ного уксуса.

Свои секреты есть и у самого популярного способа окрашивания, для которого применяется луковая шелуха.

• 

  Как правильно и красиво покрасить яйца в луковой шелухе

  Раскрываем три главных секрета и добавляем к ним один лайфхак по окрашиванию пасхальных яиц. Их цвет получится ярким и насыщенным!