21 октября – Всемирный день яблока

Фото с сайта shutterstock.com/OlgaOvcharenko

Этот день – хорошая возможность не только попробовать новые сорта яблок, но и узнать больше о культуре, истории и пользе этого фрукта.

История Всемирного дня яблока

Всемирный день яблока зародился в Великобритании в 1990 году по инициативе благотворительной организации Common Ground. Основной целью праздника было привлечь внимание к старинным яблоневым садам, а также к важности сохранения местных сортов яблок, многие из которых находились на грани исчезновения. В основе праздника лежала идея о том, что яблоко символизирует разнообразие природы и культуры, а также плодородие земли. Со временем День яблока стал международным праздником, и теперь его отмечают по всему миру.

Яблоки – это не просто фрукты. Это символы плодородия, мудрости и здоровья, которые оставили заметный след в культуре и истории многих народов. Вспомним яблоко раздора из древнегреческой мифологии; знаменитое дерево познания Добра и Зла в Библии, плод которого часто изображается в виде яблока; всем известное яблоко Ньютона, якобы упавшее на голову ученому и вдохновившее его на открытие закона всемирного тяготения; "яблоко от яблони недалеко падает" – из русской пословицы и т.д.

В чем польза яблок

Как гласит английская пословица, " Кто яблоко в день съедает, у доктора не бывает ". И это во многом правда, ведь яблоки действительно обладают массой полезных свойств и помогают укрепить здоровье.

Яблоки богаты витаминами

Яблоки содержат множество микроэлементов и витаминов, включая витамин C, который укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с инфекциями. Они также обеспечивают организм клетчаткой, способствуя нормальной работе пищеварительной системы.

Яблоки снижают риск заболеваний сердца и сосудов

Регулярное употребление яблок может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, укрепляют стенки сосудов и делают их менее проницаемыми для токсинов. Кроме того, всего несколько яблок в день снижают уровень плохого холестерина на 16%, благодаря чему уменьшается риск ишемической болезни сердца.

Яблоки улучшают работу мозга

Исследования показывают, что яблоки могут благоприятно влиять на когнитивные функции (в частности, на память), стимулируют производство новых клеток мозга, замедляя старение, и снижают риск болезней, связанных с возрастом, например болезни Альцгеймера.

Яблоки не повышают уровень сахара в крови

Все яблоки содержат сахар, однако у кислых сортов яблок его содержание составляет всего 8-9 г сахаров на 100 г мякоти. Благодаря этому они имеют низкий гликемический индекс, что делает их полезными для людей с диабетом или тех, кто следит за уровнем сахара в крови.

• 

  Польза яблок: не слишком ли она преувеличена?

  Яблоки. Действительно ли они так полезны, как мы привыкли считать?

Интересные факты о яблоках

1. Существует более 7 500 сортов яблок! От сладких до кислых, от зеленых до красных и даже черных – каждый сорт имеет свои уникальные вкусовые качества.
2. Яблоки – один из самых культивируемых фруктов в мире. Они растут на всех континентах, кроме Антарктиды.
3. Самое тяжелое яблоко было выращено в Японии и весило целых 1,849 кг! Этот рекорд был занесен в Книгу рекордов Гиннесса.
4. Длина самой длинной кожуры, снятой с яблока, составила 52,51 м. На ее срезание ушло 11,5 часов. Яблоко весило 567 г.
5. Яблоки на 25% состоят из воздуха. Именно поэтому они плавают на поверхности воды, что делает их идеальными для игры в ловлю яблок ртом, популярной во многих странах.
6. Одно дерево яблони может плодоносить до 100 лет. Однако существуют примеры и более длительного плодоношения. Так, в 2020 году в США "умерла" яблоня, которой было на тот момент 194 года!
7. Раньше елку украшали яблоками – символом плода с дерева познания Добра и Зла. Однако после неурожая яблок, который случился в 1848 году, стеклодувы Тюрингии решили создать стеклянное "яблоко". Так, согласно преданию, появились стеклянные елочные игрушки.

Как отпраздновать Всемирный день яблока

В зависимости от культуры и местных традиций, празднование Дня яблока может принимать различные формы. Так, в прародительнице праздника – Великобритании – День яблока стал настоящим народным праздником, который отмечают в различных городах и деревнях по всей стране. В этот день устраиваются фестивали и ярмарки, посвященные яблокам. На таких мероприятиях можно попробовать десятки сортов яблок, многие из которых редко встречаются в обычных магазинах. Часто проводятся дегустации сидров, приготовленных из местных сортов яблок.

На ярмарках также можно приобрести различные яблочные продукты: от свежевыжатого яблочного сока до яблочных пирогов и варенья. Фермеры и садоводы привозят свои урожаи, чтобы представить их публике, и часто проводятся конкурсы на самое красивое или самое крупное яблоко.

В некоторых регионах Великобритании в День яблока организуются экскурсии по старинным яблоневым садам, где можно увидеть редкие сорта яблок и узнать их историю.

Важной частью праздничных мероприятий становятся всевозможные конкурсы и игры, связанные с яблоками.

Мы хотим предложить несколько идей, как можно отпраздновать в своей семье Всемирный день яблока.

Устройте яблочный пир

Самый очевидный способ отметить этот день – это насладиться яблоками во всех их проявлениях. Вот несколько идей для яблочного угощения:

• Яблочные пироги, шарлотки и штрудели – классика, которая всегда порадует.
• Яблочный сидр или сок – прекрасный напиток для осенних вечеров.
• Запеченные яблоки с корицей и медом – простой и полезный десерт.

• 

  Блюда из яблок: три простых рецепта к Яблочному Спасу

  Что приготовить из яблок быстро так, чтобы это было вкусно?

Устройте дегустацию яблок

Попробуйте разные сорта яблок, узнайте, чем они отличаются по вкусу и текстуре. Это может быть увлекательным занятием для всей семьи. Сравните сладкие сорта с более кислыми, хорошо известные – с новыми.

Организуйте игры и конкурсы

Попробуйте традиционные игры, такие как ловля яблок из воды или стрельбы из лука по яблокам. Можно провести конкурсы на скорость поедания яблок, метание яблок в цель, на строительство самой высокой башни из яблок и другие веселые соревнования.

Посадите яблоню

Если у вас есть сад или небольшой участок земли, посадка яблони может стать отличным способом отметить этот день. Яблоня будет радовать вас и ваших родных своими плодами долгие годы.

Организуйте кулинарный мастер-класс

Пригласите друзей на мастер-класс по приготовлению яблочных угощений. Пироги, варенье, яблочные чипсы, яблочные соусы и даже яблочный сыр – вариантов масса! Это не только весело, но и вкусно.

• 

  Что такое яблочный сыр и как его приготовить

  Хотите приготовить простой, вкусный и полезный десерт из яблок? Сварите яблочный сыр! Такое лакомство оценят по достоинству маленькие сладкоежки.

Всемирный день яблока – это не просто еще один день в календаре, это праздник, который напоминает нам о простых радостях жизни и важности природы. Яблоки, с их богатой историей и огромной пользой для здоровья, заслуживают того, чтобы быть в центре внимания хотя бы раз в году.