Лекарственные растения-сидераты для сада и огорода
О том, как важно ежегодно высевать на грядках сидераты, знают многие огородники. Сидеральные культуры улучшают структуру почвы, обогащают ее полезными веществами, защищают от эрозии и подавляют рост сорняков. А некоторые сидераты еще красиво цветут и к тому же полезны для здоровья.
Чаще всего в качестве сидератов используются бобовые (горох, люпин, вика, донник, люцерна), крестоцветные (горчица, рапс, редька масличная, супепка), злаковые культуры (рожь, овес, ячмень, пшеница), а также фацелия, гречиха, щирица. Их можно высевать ранней весной, до посева основных культур, и в конце сезона, после уборки овощей на освободившихся грядках; можно украшать ими приствольные круги деревьев, уплотнять посадки, чтобы защитить посевы от болезней и отпугнуть вредителей.
Многие сидераты не только улучшают свойства почвы и ее плодородие, но еще являются прекрасными медоносами и даже обладают целебными свойствами. Эти растения срезают в период цветения и заготавливают на зиму для ароматного и полезного чая. Что же можно высевать в качестве таких универсальных сидератов?
Донник лекарственный
Фото с сайта wikimedia.org / Matt Lavin
Донник относится к семейству Бобовые и считается ценным кормовым, сидеральным и лекарственным растением. Часто встречается вдоль дорог и полей, на лугах и опушках лесов. Это двулетнее растение высотой от 70 см до 2 м с желтыми цветками, которые собраны в многоцветковые кисти. Плоды растения представляют собой бобы длиной до 4 см, в которых находятся желто-бурые семена, созревающие в августе-сентябре.
Как и прочие бобовые, донник обогащает почву азотом и способен добывать питательные вещества из труднорастворимых почвенных соединений, что позволяет культуре хорошо развиваться даже на истощенной почве.
Донник лекарственный обладает отхаркивающим, гипотензивным, противовоспалительным, антисептическим, потогонным, противосудорожным, ранозаживляющим и успокаивающим свойствами. Применение настоя и отвара донника эффективно при лечении кашля, бронхита, гипертонической болезни, атеросклероза, ревматоидного артрита, а также заболеваний нервной системы.
Донник – прекрасный медонос. Донниковый мед, светлый и ароматный с нотками ванили, улучшает обмен веществ и помогает справиться с бессонницей и повышенной нервной возбудимостью.
Люцерна синяя
Фото с сайта shutterstock.com / Michael G McKinne
Люцерна посевная, или синяя – травянистое растение семейства Бобовые, которое часто используется в качестве сидерата, медоноса и кормовой культуры. Люцерна богата белками, углеводами, клетчаткой, витаминами, минералами (особенно кальцием, фосфором и железом), содержит большое количество аминокислот, каротин, а также протеолитические ферменты, расщепляющие белки и способствующие их усвоению.
Слово "люцерна" в переводе с латинского означает "лампа". Такое название связано с тем, что семена люцерны в стручках светятся в ночное время, что обусловлено высоким содержанием в них фосфора.
Люцерна издавна используется в народной медицине, поскольку обладает противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами. В лечебных целях используют всю надземную часть растения, которую срезают во время цветения. Чай из листьев и цветков помогает справиться с простудными заболеваниями, анемией, снижает уровень холестерина в крови, предупреждает развитие атеросклероза, оказывает мочегонное действие, улучшает обменные процессы в организме, способствует нормализации работы эндокринной системы.
Противомикробные и ранозаживляющие свойства люцерны позволяют использовать отвар листьев и цветков для обработки кожи в дерматологии, для промывания ран. В гинекологической практике отвар используют для спринцеваний с целью снятия воспалительных процессов, а также для лечения эндометриоза. Поскольку люцерна обладает эстрогеноподобной активностью, препараты на основе люцерны назначают женщинам в период менопаузы, для профилактики рака груди.
Календула
Фото ogorod.ru / Екатерина Горбачёнок
Календула, или ноготки, – популярное лекарственное растение семейства Астровые, которое часто высаживают как уплотнитель по краям грядок, где растут томаты, лук, чеснок, капуста, картофель. Календула оздоравливает почву, подавляя развитие возбудителей серой гнили, черной ножки и других грибковых заболеваний, защищает урожай от колорадского жука, спаржевой трещалки, нематод, тли.
Цветки ноготков содержат каротиноиды, флавоноиды, дубильные вещества, тритерпеновые соединения и другие биологически активные вещества. Отвар соцветий обладает противовоспалительными свойствами, используется для лечения фарингита, оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, улучшает сон, уменьшает дискомфортные ощущения у женщин во время климакса, понижает артериальное давление.
Семена календулы можно собирать с подсохших корзинок в течение лета и высевать на место убранных растений, в междурядья и приствольные круги деревьев в качестве сидерата и лекарственного растения. Даже если некоторые растения не успеют зацвести, то их зелень осенью покроет землю плотным ковром и станет прекрасной мульчей.
Бархатцы
Фото ogorod.ru / Екатерина Горбачёнок
Бархатцы можно увидеть на многих приусадебных участках. Опытные огородники знают, что эти однолетники помогают защитить грядки от вредителей: луковой мухи, колорадского жука, капустной белянки, нематоды, долгоносика. Корни бархатцев выделяют тиофен, который отпугивает почвенных вредителей, а также подавляет рост некоторых сорняков: например, пырея и хвоща. Поэтому бархатцы можно высаживать по краям грядок, в широких междурядьях, в приствольных кругах.
После цветения бархатцев не забудьте собрать семена с подсохших корзинок, чтобы посеять их на грядках в следующем году. Все части растения – и цветки, и стебли – осенью можно заделывать в землю вместе с сидератами, закапывая их на глубину штыка лопаты. В результате получится прекрасное удобрение, которое будет "работать" несколько лет и защищать грядки от фитопатогенов и вредителей.
В цветках бархатцев содержится большое количество ценного эфирного масла, витамины (С, А, Е, рутин и фолиевая кислота), а также калий, фосфор, медь, селен, железо и цинк, органические кислоты, алкалоиды, флавоноиды и фитонциды. В народной медицине применяются отвары, настои, масло из соцветий бархатцев. С помощью этих средств можно улучшить обменные процессы в организме, укрепить иммунную систему, поддержать остроту зрения, а также справиться с такими заболеваниями, как сахарный диабет, псориаз, нейродермит, стоматит, ларингит и др.
Регулярное употребление чая с бархатцами – хорошая профилактика инсультов, инфарктов, атеросклероза и онкологических заболеваний. Отвар соцветий помогает также наладить работу кишечника, понижает уровень сахара в крови, используется как мочегонное, желчегонное и противопаразитарное средство (только в этом случае принимать его следует натощак каждый день в течение недели). Теплым отваром соцветий можно полоскать горло при ангине, ополаскивать волосы для устранения себореи и использовать его в качестве ванночек для рук и ног.
Настурция
Фото с сайта shutterstock.com / Rey Kamensky
Настурция не только украсит ваш сад и огород ярким цветками, но и отпугнет белянку, белокрылку, тлю, колорадского жука, защитит огородные культуры от фитофтороза, гнилей, фузариоза. Поэтому настурцию часто высаживают по краям грядок, в приствольных кругах деревьев, в теплицах, а осенью заделывают все зеленую массу в почву, чтобы уменьшить количество фитопатогенов.
Цветки и листья настурции можно употреблять в пищу: консервировать, добавлять в салаты, запеканки, омлеты, овощные рагу. Кроме того, это прекрасное растение обладает массой целебных свойств: противовоспалительным, ранозаживляющим, бактерицидным, сосудорасширяющим, отхаркивающим, тонизирующим, общеукрепляющим, мочегонным, антигельминтным, обезболивающим и противоопухолевым.
Отвары цветков и листьев настурции применяют при ОРЗ и бронхите, при заболеваниях поджелудочной железы и почек, для повышения работоспособности и укрепления иммунитета, а также для полоскания волос и обработки кожи. Регулярное употребление в пищу свежей зелени настурции и чая из высушенного сырья помогает улучшить обмен веществ, очистить организм от токсинов, улучшить состояние нервной системы.
Бурачник (огуречная трава)
Фото с сайта shutterstock.com / Sviatlana Lobach
Огуречная трава, или бораго, – это однолетнее травянистое растение семейства Бурачниковые с крупными синими цветками, которые привлекают пчел и красиво смотрятся на участке. Прикорневые бархатные листья на коротких черешках обладают приятным вкусом и тонким ароматом свежих огурцов. Листья и молодые ростки бурачника добавляют в салаты, соусы и супы, а из корешков, собранных осенью, делают замечательное зеленое масло.
Уникальные свойства огуречной травы известны с глубокой древности: растения используют в качестве обезболивающего, жаропонижающего, противовоспалительного и мочегонного средства. Настой травы пьют при воспалениях мочеполовой системы, при ревматизме, простудных заболеваниях, нервных расстройствах. Отваром листьев и цветков огуречника лечат лишай, экзему, псориаз.
Семена бурачника можно высевать несколько раз за сезон: ранней весной, в течение лета после уборки раннеспелой капусты, лука, чеснока, а также по краям грядок и в междурядьях. Огуречная трава обогащает почву калием, кальцием, отличается быстрым ростом, холодостойкостью и легко размножается самосевом. С подсохших соцветий в течение сезона можно собирать семена и посеять их под зиму, чтобы весной получить ранние всходы.
Огуречная трава способна выдерживать значительные холода и засуху. Однако недостаток влаги пагубно влияет на вкусовые качества листьев: они становятся жесткими и несъедобными.
Помимо выше перечисленных культур, в качестве лекарственных сидератов высевают также многолетники эспарцет, козлятник, мордовник. Они могут занять достойное место в саду или огороде, привлечь полезных насекомых и просто украсить участок.
