Шашлык из куриных крылышек на мангале – "быстрый" рецепт
40минут
-
подготовка:
20 минут -
приготовление:
20 минут -
количество порций:
4 -
сложность:
Очень просто
Кола – это та самая основа шашлычного маринада, которая за счет содержащихся в ней компонентов способна в разы ускорить приготовление мяса на углях. Особенно быстро в ней замаринуется шашлык из курицы (в нашем случае – из куриных крылышек).
Ингредиенты:
| куриные крылышки | 1 кг |
| кола | 300 мл |
| репчатый лук | 1-2 шт. |
| соевый соус | 1 ст.л. |
| горчица | 1 ст.л. |
| соль | по вкусу |
| карри | по вкусу |
| паприка | по вкусу |
| смесь итальянских трав | по вкусу |
Приготовление.
- Крылышки хорошо промойте и промокните остатки воды бумажным полотенцем. Натрите солью и специями. Выложите в глубокую посуду.
- Горчицу смешайте с соевым соусом и полейте этим составом крылышки. Оставьте на время подготовки лука.
- Одну большую или две небольшие луковицы очистите и нарежьте тонкими кольцами. Добавьте к крылышкам. Аккуратно перемешайте, немного разминая, чтобы лук выделил сок.
- Залейте все это колой, снова аккуратно перемешайте и поставьте в холодильник на 10 минут.
- После этого поместите крылышки на шампуры или решетку и жарьте на мангале со всех сторон до образования румяной коричневой корочки.
К столу шашлык из куриных крылышек подавайте, щедро посыпав их зеленью, с соусом на основе томатной пасты или кетчупа.
