Компот из вишневого варенья

Компот из варенья – отличная замена напитку, в который добавляют сахар. А если четко соблюсти пропорцию, то мы получим питье с "оттенком" сиропа. Количество добавляемого в компот варенья зависит, конечно же, от его разновидности. Если продукт изначально отличался "кислинкой", то его понадобится больше, чем, например, сладкого вишневого варенья.

Сочетать вишневое варенье в компоте лучше всего с кислыми ягодами (например, с красной или белой смородиной), которые необходимо предварительно перебрать и промыть. Вместо свежих ягод вполне можно использовать замороженные, но при этом их нужно предварительно подержать 2-3 часа при комнатной температуре.

Приготовление.

1. Влейте в кастрюлю воду и закипятите.
2. Положите варенье и хорошо перемешайте напиток. Доведите до кипения.
3. Затем добавьте в кастрюлю свежие ягоды и снова перемешайте напиток.
4. Повторно доведите его до кипения, проварите 10 минут, а затем закройте кастрюлю крышкой и снимите с огня.
5. Дайте компоту еще 15 минут настояться, а затем подавайте к столу. Или перед подачей предварительно остудите напиток, поместив кастрюлю в таз с холодной водой.