Бутерброды на шпажках

Составление бутербродов можно превратить в целое искусство, со вкусом украсив их овощами и зеленью, а затем наколов на шпажки. Такую закуску можно поставить как на повседневный, так и на праздничный стол.

Второе название небольших бутербродов на шпажках – канапе.

Приготовление.

1. Багет порционно нарежьте по всей длине поперек.
2. Намажьте кусочки багета паштетом.
3. Огурец и томат нарежьте тонкими кружочками.
4. Листья салата хорошо промойте.
5. На кружочек томата положите лист салата.
6. Проткните оливку шпажкой и продвиньте ее в самый верх шпажки. Затем этой же шпажкой наколите кружочек томата с салатом и поднимите вверх к оливке, оставив между ними небольшое расстояние.
7. Кружочек огурца положите на бутерброд, сложив огурец "гармошкой".
8. Придерживая бутерброд одной рукой, проткните его шпажкой, на которой уже есть оливка, салатный лист и помидор. Между оливкой и томатом порционно разложите рыбные консервы.
9. То же самое проделайте со всеми бутербродами.
10. Выложите бутерброды на блюдо для подачи к столу.