Творожная шарлотка с яблоками в духовке

Густоту этого простого пирога можно регулировать при помощи жидких компонентов – сырых яиц и сметаны, а жирность – при помощи творога. Для улучшения вкуса рекомендуем добавить в тесто для такой шарлотки корицу и ванилин, а для пышности - соду или разрыхлитель.

Приготовление.

1. Сырые яйца взбейте с сахаром в глубокой емкости до образования белой пены.
2. Творог протрите через мелкое сито и вместе со сметаной добавьте к яичной массе. Взбейте до однородности.
3. Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно введите в тесто, постоянно взбивая его до получения однородности.
4. Яблоки промойте и нарежьте дольками средней толщины, удалив плодоножку и семена. Положите две трети в форму для выпечки, предварительно смазав ее сливочным маслом и посыпав сухарями.
5. Готовое тесто переложите в форму для выпечки поверх яблок.
6. Разровняйте его и сверху выложите оставшиеся дольки яблок.
7. Готовьте творожную шарлотку в духовке 40-50 минут при температуре 170-180°С. Затем извлеките форму из духовки и немного остудите пирог.
8. Достаньте пирог из формы и посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте на порции и подавайте к столу.