Настойка из калины на водке в домашних условиях

Этот алкогольный напиток можно приготовить, просто залив водкой чистые ягоды. Или сварить сироп из воды и сахара, а затем смешать с ним калину вместе с алкогольной основой. Мы же исключим из рецепта воду. Количество сахара необходимо регулировать в зависимости от вкуса ягод.

Если по каким-то причинам вы не употребляете сахар, то используйте такое же количество меда.

Приготовление.

1. Снятые с дерева ягоды хорошо промойте и просушите.
2. Положите калину в чистую глубокую емкость и засыпьте сахаром. Залейте водкой и убедитесь в том, что она полностью покрыла ягоды.
3. Отправьте настойку в темное место и оставьте там на месяц. Раз в неделю встряхивайте емкость, чтобы ускорить растворение сахара.
4. Спустя месяц хорошо процедите настойку через марлю, сложенную в 3-4 слоя.
5. Разлейте готовый напиток в чистые бутыли и отправьте на хранение в прохладное место.