Kim Hardesty
Блинчики с начинкой под соусом бешамель
Kim Hardesty
40минут
-
подготовка:
20 минут -
приготовление:
20 минут -
количество порций:
6 -
сложность:
Просто
Если у вас сохранились остатки запеченного или вареного куриного филе, из него можно приготовить вкуснейшую начинку для блинов. Испеките блинчики по любимому рецепту, заверните в них начинку и запеките под соусом.
Ингредиенты:
| тонкие блинчики | 12 шт. |
| приготовленное куриное филе | 2 шт. |
| шампиньоны | 500 г |
| сливочное масло | 2 ст.л. |
| черный молотый перец | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| для соуса: | |
| сливочное масло | 4 ст.л. |
| мука | 4 ст.л. |
| молоко | 2,5 стакана |
| молотый мускатный орех | щепотка |
| соль | по вкусу |
Приготовление.
- Для соуса в сотейнике растопите сливочное масло. Всыпьте муку и потомите, помешивая, 2 минуты. Продолжая помешивать, понемногу влейте молоко. Поварите, пока соус не загустеет. Приправьте солью и мускатным орехом.
- В глубокой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанные грибы. Добавьте нарезанное куриное филе, прогрейте и снимите с огня. Добавьте немного соуса бешамель и перемешайте начинку. Посолите и поперчите по вкусу.
- Положите на блинчик немного начинки и сверните его рулетом. Повторите со всеми блинчиками и выложите их в форму для запекания швом вниз. Полейте блинчики соусом и запеките в разогретой до 200°C духовке в течение 20 минут.
