Картофельные зразы с грибами и сыром

Для приготовления картофельных зраз можно использовать шампиньоны. С лесными грибами это блюдо получится еще более вкусным. Готовые зразы подавайте горячими с вашим любимым соусом.

Приготовление.

1. Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду, а картофель разомните, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
2. В сковороде нагрейте растительное масло, обжарьте измельченный лук до мягкости. Добавьте нарезанные грибы, посолите и поперчите. Потушите 15-20 минут. Снимите с огня, остудите и добавьте измельченный укроп.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке.
4. Из картофельной смеси сформируйте лепешку, положите 1 ст.л. начинки из грибов и 1 ч.л. тертого сыра. Сверху положите еще немного картофельной смеси и сформируйте зразы.
5. Запанируйте зразы в сухарях.
6. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте зразы с каждой стороны до золотистой корочки.