Rosemary Molloy
Итальянский грушевый пирог
Rosemary Molloy
60минут
-
подготовка:
15 минут -
приготовление:
45 минут -
количество порций:
8 -
сложность:
Просто
В оригинальном рецепте используется творожный сыр маскарпоне. Однако, если заменить его на обычный творог, это нисколько не испортит вкус пирога. Используйте для этого творог с большим процентом жирности.
Ингредиенты:
| груши | 2-3 шт. |
| мука | 1,5 стакана |
| крахмал | 2,5 ст.л. |
| сахар | 100-120 г |
| яйца | 3 шт. |
| творог | 150 г |
| растительное масло | 2,5 ст.л. |
| разрыхлитель теста | 0,5 ч.л. |
| соль | щепотка |
Приготовление.
- Груши очистите. Одну нарежьте кубиками, остальные – тонкими ломтиками.
- В миске смешайте яйца с сахаром (2 ст.л. отложите для посыпки) и взбейте миксером до крепкой пены. Добавьте творог и взбейте до однородной массы.
- В другой миске смешайте муку, соль, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно вмешайте мучную смесь в яичную. Влейте масло и тщательно перемешайте. Добавьте нарезанную кубиками грушу, перемешайте и выложите тесто в смазанную маслом форму для запекания.
- Сверху выложите ломтики груши, посыпьте сахаром и запеките в разогретой до 180°С духовке в течение 45 минут.
Эта статья в подборках читателей
