5 мифов о малине, которым мы все еще верим
Малина – вкусная и полезная ягода. Считается, что она укрепляет иммунитет, помогает избавиться от лишнего веса, бороться с вирусными инфекциями и простудными заболеваниями, способствует снижению высокой температуры. Но все это с некоторой оговоркой.
Впрочем, не все однозначно не только со свойствами ягод малины, но и с самим растением. Есть несколько заблуждений и относительно его выращивания. Мы подобрали пятерку мифов о малине, в которые многие верят, а зря.
Пять мифов о малине
Малина появилась еще в Палеозойскую эру на Крите, а потом распространилась по всей Европе. Отдельные ее культурные сорта известны с XVI века. Разумеется, за такой длительный период возделывания растение обросло различными мифами и домыслами, в которые многие верят.
Миф 1: малиновое варенье укрепляет иммунитет
В ягодах малины содержится большое количество витаминов А, группы В, С, РР, макро- и микроэлементов, таких как калий, железо, магний, цинк, кобальт. Они богаты сахарами и органическими кислотами, пектином, клетчаткой и флавоноидами.
Все эти вещества благотворно влияют на иммунитет, но чтобы его укрепить, ягоды нужно употреблять в свежем виде. При термической обработке, как известно, многие полезные вещества разрушаются. Так что малиновое варенье едва ли приблизит выздоровление, тем более сахара в нем предостаточно.
Впрочем, при простудных заболеваниях чай с малиной способствует усилению потоотделения. А вот если у вас перетертая с сахаром ягода, она для иммунитета гораздо полезней.
Миф 2: малина сбивает температуру
Еще из школьной программы мы помним, что в малине есть ацетилсалициловая кислота, которая способна унять головную боль и снизить температуру. Ведь это вещество блокирует работу фермента циклооксигеназа, который вызывает воспалительные процессы, отеки и боль.
Однако, как показали исследования, в 100 г малины содержится лишь 1 мг ацетилсалициловой кислоты, для сравнения в таблетке аспирина – от 100 до 500 мг. Поэтому добиться жаропонижающего эффекта, поев ягод, не получится. Однако флавоноиды, которые в них содержатся, обладают некоторым противовирусным действием.
Помочь в борьбе с вирусами и бактериями, которые вызывают ОРВИ и острые респираторные заболевания с повышенной температурой, могут и другие природные средства.
Миф 3: малиновое дерево
Устали пробираться сквозь заросли малины при сборе ягод? Маркетологи предлагают вам очередное чудо: малиновое дерево. В описании сорта так и пишут, что малина растет, как дерево, т.е. подразумевается, что у нее есть многолетние побеги.
Но малиновые ветви живут только два года и никак не больше. На самом деле это штамбовые сорта ягодника, которые продаются под видом деревьев. У них толстые прямые побеги, способные удерживать ягоды без подвязки.
К штамбовым относятся такие сорта малины, как Крепыш, Таруса, Сказка, Голд и другие. Своим толстым стеблем и раскидистыми побегами, похожими на крону, штамбовая малина и в самом деле напоминает дерево, но больше ничего общего с ним не имеет.
Так что малиновое дерево – это просто удачный маркетинговый ход, который позволил увеличить продажи.
Миф 4: ремонтантная малина постоянного плодоношения
По аналогии с постоянно плодоносящей садовой земляникой, некоторые дачники надеются получать урожай ремонтантной малины на протяжении всего сезона: с июня до заморозков. Однако их ожидания не оправдываются, т.к. нет такого сорта этого ягодника, который плодоносил бы без перерыва.
Ягоды малины, как известно, созревают на прошлогодних побегах. Обычно она дает один урожай в год. Но у некоторых ремонтантных сортов плодоносят как старые, так и молодые ветви. Первые обычно в июне, вторые – с августа до октября. Так что перерыв в плодоношении есть. В зависимости от сорта и условий выращивания, он может растянуться от трех-четырех недель до 2,5 месяцев.
Сорта малины, с которых получают два урожая, называются тутаймеры (Брусвяна, Зюгана, Химбо-Топ).
Есть и еще одно заблуждение относительно ремонтантной малины о том, что в средней полосе ее не стоит выращивать, т.к. большинство ягод на кусте не успевает созреть до зимы. В подобном случае проблема может заключаться либо в неправильной обрезке, либо в сорте с поздним периодом созревания, который подходит лишь для южных регионов.
Миф 5: малина вырождается из-за переопыления
Ягоды на малиннике стали мелкими, и неопытные садоводы обвиняют в этом дикорастущий куст, выглядывающий из-за соседского забора. Но вины его в этом нет, ведь у малины есть обоеполые цветки, и в другом опылителе они не нуждаются.
Впрочем, если рядом растут кусты разных сортов с одинаковым сроком цветения, переопылиться цветки могут. Но т.к. малину редко кто размножает семенами, об этом никто не узнает (изменения отражаются лишь на семенах, созревающих в костянках ягоды). На самом же кусте ничего не изменится.
По этой причине никакого вырождения сорта не произойдет. Однако высаживать рядом малину разных сортов все же не стоит. У нее мощная корневая система, от которой отходят отростки на большие расстояния. Корни двух растений разных сортов могут переплетаться, из-за чего может возникнуть путаница: вы не будете знать, что где растет.
Поэтому возникает риск неправильно обрезать куст и лишиться большей части урожая. Особенно это актуально для ремонтантной малины. Избежать проблемы поможет посадка кустов разных сортов на расстоянии не менее 2,5-3 м друг от друга или вкапывание на глубину 0,5 м перегородок между ними.
А вы верите в малиновые легенды?
