Какие ягоды можно быстро вырастить на даче: топ-7
Разнообразные ягоды – ароматные, вкусные, сочные, полезные – были ценным сезонным источником пищи для древнего человека задолго до начала земледелия. Да и сегодня сбор ягод остается популярным занятием в Европе и Северной Америке. Но зачем же бродить часами по лесу, если ягодник можно просто вырастить!
И это люди быстро сообразили – сказано – сделано! Правда, временной "разброс" одомашнивания разных культур в разных регионах тоже достаточно велик. Так, клюква и голубика – совсем "новые" в историческом плане садоводческие культуры, культивирование клубники в Европе стартует с XIV века, малину в подмосковных садах массово выращивали уже в Х веке, а история виноградарства и вовсе уходит корнями в неолит (6000-8000 лет назад).
По сравнению с другими плодовыми культурами ягодные (как травянистые, так и кустарниковые) имеют целый ряд преимуществ. Это и ранее вступление в плодоношение после посадки, и ранние сроки созревания плодов, высокие и регулярные урожаи, небольшой компактный размер растений (по сравнению с теми же плодовыми деревьями), высокий уровень пластичности, в зависимости от почвенно-климатических условий выращивания, относительная легкость вегетативного размножения (розетками, отпрысками, отводками, черенками, усами).
Если вы только обустраиваете свой первый сад, но хотите лакомиться ягодами с собственного дачного участка как можно раньше, вероятно, вас в первую очередь заинтересуют самые скороспелые ягодные культуры, которые быстро наращивают корневую систему и надземную часть и рано вступают в плодоношение. Итак, какие из ягодников быстрее всего можно вырастить на даче?
Земляника
Разумеется, начнем мы наш перечень с земляники садовой (ананасной, крупноплодной), она же всем привычная "клубника" в просторечии. Мало того, что она относится к одним из самых рано созревающих культур в саду (раньше клубники поспевают лишь некоторые сорта синей жимолости), так еще и плодоносить начинает в первый же год посадки саженцев – если грамотно подобрать сорт и обеспечить растениям должный уход.
Плоды земляники, которые в быту называют "ягодами", ботанически именуются многоорешками и являются разросшимся сочным цветоложем; настоящие же плоды (орешки) – мелкие, коричневатого цвета – находятся на поверхности "ягоды".
Для культуры на участке подойдет хорошо освещенный, защищенный от ветра участок с плодородной почвой нейтральной кислотности и отдаленным залеганием грунтовых вод. В обязательных процедурах ухода – мульчирование грядок, полив, подкормки, удаление лишних усов, профилактика появления болезней и вредителей.
Малина
Очень быстро вступают в плодоношение и саженцы малины – буквально в первый же год посадки на постоянное место. Но обратите внимание – речь идет именно о малине ремонтантной, которая плодоносит дважды за сезон, летом на прошлогодних (двулетних) побегах, а осенью еще раз, на побегах однолетних, этого года. То есть высаженный весной саженец уже к концу сезона порадует вас ягодами на отросших за лето новых побегах, а если очень повезет – то и еще раньше, на уже существующих (если хорошо перенесет посадку).
Все, что вам нужно для получения скорого и богатого урожая – выбрать подходящий для вашего региона районированный сорт ремонтантной малины, высадить его в подходящем месте на участке, а затем обеспечить минимальный уход (мульчирование, полив, подкормки, профилактику заболеваний, грамотную своевременную обрезку).
Впрочем, "обычная" малина также не заставит ждать ягод – в плодоношение она вступает на второй год от посадки.
Арония (черноплодная рябина)
Сеянцы аронии Мичурина (рябины черноплодной, как ее именуют в народе) начинают плодоносить уже в 1-2-й год после посадки, а при прививке черенком – и вовсе в этот же год.
Ее темноокрашенные, богатые микроэлементами, витаминами и пигментами-антоцианами (полезнейшими антиоксидантами) кисловато-сладкие ягоды с отчетливым вяжущим терпким привкусом появляются "гроздьями" на растении в самом конце лета. Едят их и свежими, и активно используют для приготовления различных кулинарных заготовок (желе, компотов, варений, цукатов и т.п.) – в переработанном виде они не теряют своих целебных свойств. Урожайность взрослой аронии завидная – ежегодно при любой погоде с одного куста собирают до 10 кг ягод, а плодоносить при хорошем состоянии она может до 20-25 лет.
Этот сильноветвящийся многоствольный кустарник из семейства Розовые – зимостойкая светолюбивая культура, быстрорастущая, неприхотливая и нетребовательная к составу почв (не переносит только засоленных и заболоченных грунтов). А богаче и активнее плодоносить аронии помогут регулярные поливы и подкормки.
Важный этап ухода за растением – его обрезка не менее двух раз в год (весной и осенью). Это необходимо для поддержания здоровья и декоративного вида (арония очень красиво и обильно цветет) и развития новых плодоносящих побегов.
Смородина
Саженцы смородины вступают в плодоношение также рано, обычно на второй год. У черной смородины максимально продуктивны побеги в возрасте двух-трех лет, у красной – трех-пятилетние.
Кисло-сладкие ягоды всех видов смородины (черной, красной, белой) очень ароматны и богаты витаминами (особенно С и Р). Ягоды очень сочные, отлично утоляют жажду, активизируют деятельность ЖКТ, полезны при простудах и других инфекционных заболеваниях. К тому же у всех видов смородины существует масса культурных сортов – так что выбрать для своего участка подходящий (по габитусу куста, срокам созревания, размеру и вкусу ягод, даже по форме листьев) сможет без преувеличения любой дачник.
Смородина любит влажную плодородную почву, открытые и хорошо освещенные солнцем места. Для обильного урожая не забывайте о регулярной подкормке ягодника, а также о своевременной обрезке кустов (от нее напрямую зависит урожайность культуры).
Ежевика
После весенней посадки ежевичные кусты вступают в активное плодоношение уже на следующий год.
Ягоды у этой культуры сочные, умеренно сладкие и по содержанию полезных веществ превосходят плоды своей ближайшей "родственницы", малины. А если вы опасаетесь колючих шипов, из-за обилия которых на растении многие дачники "традиционно" не включают ежевику в перечень любимых культур, то сообщаем вам, что давным-давно выведены сорта и гибриды бесшипной ежевики, которые не уступают колючим предшественникам ни в урожайности, ни во вкусе плодов. Плодоносит ежевика с конца июля по конец сентября, пик приходится на август.
Эта культура предпочитает защищенные от сквозняков солнечные места с почвой нейтральной кислотности, а что касается ухода, то она достаточно неприхотлива. В первый год после посадки растения активно наращивают вегетативную зеленую массу (помогите им сделать это при помощи регулярных поливов и комплексных подкормок), а в следующем сезоне – цветут и плодоносят. Отплодоносившие побеги осенью срезают на уровне почвы, а молодые пришпиливают к грунту и укрывают на зиму.
Барбарис
Быстрорастущий и очень декоративный барбарис начинает плодоносить в двух-трехлетнем возрасте, а затем дает ягоды ежегодно и обильно.
Кустарник зимо- и жаростоек, нетребователен к почвам, без проблем размножается, успешно приспосабливается к условиям произрастания, а пышная густая крона позволяет очень часто использовать барбарис для создания живых изгородей. Имейте в виду, что если ваша главная цель – именно съедобные ягоды, то вам подойдут не все сорта барбариса, многие из которых культивируются лишь благодаря обильному цветению и цветной блестящей декоративной листве. У некоторых же видов барбариса ягоды и вовсе ядовиты!
Но зато плоды видов "съедобного барбариса" – барбарис обыкновенный, барбарис амурский, барбарис канадский, барбарис шароплодный – сочные, кисло-сладкие, ароматные. Они являются сырьем не только для десертов, но также отлично подходят в качестве "приправы" к мясным блюдам и супам.
Барбарис – растение перекрестноопыляемое, поэтому если хотите получить богатый урожай, поблизости друг от друга высаживайте не менее двух кустов.
Йошта
Йошта – культурный гибрид черной смородины и крыжовника – также относится к скороспелым культурам, которые начинают плодоносить на 2-3-й год жизни и со временем объем урожая только увеличивается.
Этот многолетний ягодный кустарник, морозостойкий, устойчивый к болезням и вредителям, с крупными яркими цветами (многие выращивают его не только как плодовый, но и как декоративный). Существует несколько сортов растения, различающихся габитусом куста, а также размером и вкусом ягод. Плодоношение у йошты ежегодное, обильное (до 7 кг с куста), ягоды начинают созревать в середине лета и долго держатся на ветках, созревают постепенно, в небольших кистях. В кулинарии ягоды используют как в свежем, так и в переработанном виде.
На участке йошта предпочтет хорошо освещенное место с рыхлой, богатой органикой почвой. Куст практически не требует обрезки, для хорошего плодоношения ему необходимы лишь регулярный полив и подкормка. На одном месте растение живет и плодоносит около 20 лет.
Такие культуры, как крыжовник, ирга, облепиха, шиповник, голубика, брусника также условно скороплодны: вступают в плодоношение в среднем на третий год жизни – если для вас это достаточно быстро, можете высадить на своем участке и их. Впрочем, "ускорить" получение ягод с этих растений можно при помощи небольшой хитрости – если высаживать не однолетние, а сразу двухлетние их саженцы. В теории можно высаживать даже саженцы-трехлетки, но на практике такие уже хорошо развитые и крупные растения с корневой системой большого объема крайне неохотно приживаются на новом месте и, напротив, могут начать капризничать и задерживать плодоношение даже по сравнению с высаженными рядом одно- и двухлетками.
Важно также помнить, что и "внутри" вида любой ягодной культуры существуют сорта и гибриды, которые также могут сильно различаться по скорости вступления в плодоношение – выбирая сорта для дачи, непременно уточните этот признак, если заинтересованы именно в скором получении урожая. А помимо сортовых особенностей, на этот показатель могут влиять также погодные и почвенные условия участка и, разумеется, система формирования крон растений, степень их обрезки и в целом грамотная агротехника.
