"В огороде бузина"... Посадка, сорта, уход и применение

Как посадить, как ухаживать, лучшие сорта и многое другое – в одной статье.

Посадка бузины

Бузина относится к тем растениям, которые легко размножаются и быстро растут. Главное – выбрать подходящее для посадки место и соблюдать на начальном этапе основные правила ухода.

Выбор места для посадки

При выборе места для посадки бузины особое внимание обратите на освещение, уровень кислотности почвы и ее влажность.

• Освещение. Бузина предпочитает хорошо освещенные места или легкую полутень. В тени ее декоративные качества и урожайность будут ниже.
• Почва. Бузина нетребовательна к качеству почвы, но лучше всего растет на плодородных, хорошо дренированных участках. Оптимальная почва – с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 5,5-7).
• Влажность. Растение любит умеренно увлажненную почву. В засушливые периоды бузину необходимо дополнительно поливать, чтобы избежать пересыхания корней.

Когда сажать бузину

Сажать бузину можно как весной, так и осенью. Оптимальные сроки посадки бузины:

• весна – апрель-май;
• осень – сентябрь-октябрь.

В регионах с холодным климатом предпочтительнее весенняя посадка, т.к. в этом случае растение успеет укорениться до зимы.

Как посадить бузину

1. Выкопайте яму глубиной и шириной около 50-60 см (ориентируйтесь на корневую систему саженца). Наполните ее питательной смесью, составленной из перегноя, дерновой земли, торфа и песка, смешанных в пропорции 2:2:1:1.
2. Поместите саженец в яму так, чтобы корневая шейка находилась на уровне почвы.
3. Засыпьте яму землей, аккуратно утрамбуйте ее и обильно полейте.
4. Для сохранения влаги и защиты от сорняков замульчируйте почву вокруг саженца, используя торф, перегной или опилки.
5. После посадки удалите поврежденный прирост и укоротите основные побеги до сильной почки, обращенной наружу, оставляя над землей 20-30 см.

Уход за бузиной

Бузина – неприхотливое растение, но для того, чтобы она радовала пышным цветением и обильным урожаем, ей необходим хотя бы минимальный уход.

Полив

Бузина, в особенности черная, довольно влаголюбива и с благодарностью откликается на поливы. Поддерживать умеренную влажность почвы особенно важно сразу после посадки (до укоренения саженца) и в первые годы после нее. Поливать растение рекомендуется и в засушливые периоды: раз в неделю под куст выливают около 10-15 л воды.

Сохранить влагу и предотвратить пересыхание корней поможет мульчирование почвы вокруг растения. Использовать в качестве мульчи можно, например, торф, перегной или скошенную траву.

Хотя бузина любит влагу, избыток воды может привести к загниванию корней. По этой причине нужно внимательно следить за тем, чтобы вода после полива не застаивалась в приствольном круге.

Подкормка

Для активного роста и обильного плодоношения бузину подкармливают несколько раз за сезон.

• Весенняя подкормка. В начале весны для активного роста зеленной массы рекомендуется внести органику (перегной, компост или куриный помет) или минеральные удобрения с большой долей азота, например, подкормить бузину раствором мочевины (25-30 г развести в 10 л воды – норма на один взрослый куст).
• Летняя подкормка. Во время цветения и формирования ягод бузину подкармливают калийными и фосфорными удобрениями, которые улучшают качество ягод и поддерживают обильное цветение. Для этого в приствольный круг вносят 3 ст.л. суперфосфата и 1 ст.л. сернокислого калия – из расчета на 1 кв.м.

Если почва на вашем участке плодородная, то при выращивании бузины можно обойтись и без внесения удобрений.

Обрезка

Обрезка бузины – важный элемент ухода за кустарником. Она помогает поддерживать декоративные качества растения и стимулирует его рост.

• Санитарная обрезка. Проводится весной, до начала вегетации, и при необходимости осенью. Необходимо удалить все подмерзшие, сухие, поврежденные и больные ветви, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и уменьшить риск заболеваний.
• Формирующая обрезка. Проводить ее рекомендуется весной, до начала сокодвижения. Для формирования густой кроны основные ветви укорачивают на 1/3 длины. Также удаляют лишние побеги, чтобы растение не загущалось. Формирующая обрезка, кроме того, проводится с целью уменьшения высоты растения.
• Омолаживающая обрезка. Каждые 3-4 года осенью либо ранней весной рекомендуется проводить омолаживающую обрезку, укорачивая старые ветви до 10-20 см от земли. Это стимулирует появление новых побегов и улучшает общее состояние растения.

Защита от болезней и вредителей

Бузина относится к тем немногочисленным растениям, которые редко болеют, но иногда могут страдать от нашествия некоторых вредителей: тли, паутинного клеща, минирующей мухи и пяденицы. Для борьбы с ними на начальной стадии можно использовать народные средства или биопрепараты (например, Фитоверм, Битоксибациллин), при серьезном поражении – сильнодействующие инсектициды и акарициды (Актара, Искра, Аполло и др.).

Бузина выделяет фитонциды, которые отпугивают большинство вредных насекомых и от нее, и от растений, посаженных по соседству. Поэтому вредители редко "интересуются" кустарником.

Подготовка к зиме

Бузина относится к морозостойким растениям, поэтому без особых проблем зимует в средней полосе. Если даже побеги подмерзают, они легко и быстро восстанавливаются. Однако в первые несколько лет после посадки молодые кусты рекомендуется все же укрывать на зиму.

Чтобы защитить их корни от морозов, осенью замульчируйте приствольный круг толстым слоем компоста или торфа. В регионах с суровыми зимами молодые растения можно дополнительно укрыть еловым лапником или агроволокном.

Популярные виды и сорта бузины

Существует множество видов и сортов бузины, представители которых различаются по цвету ягод, форме и окраске листьев, а также декоративным качествам. В наших садах чаще всего встречаются три вида – бузина черная, красная и канадская. Рассмотрим наиболее известные сорта каждого из этих видов.

Бузина черная (Sambucus nigra)

Бузина черная – самый популярный и распространенный вид бузины, которая ценится за свои темные ягоды и полезные свойства. Кроме того, растения этого вида популярны и благодаря высокой декоративности.

Популярные сорта черной бузины:

• Black Lace (Блэк Лэйс) – один из самых популярных декоративных сортов. Отличается рассеченными темно-пурпурными, почти черными, листьями, напоминающими кружево. Весной и летом растение покрывается нежными розовато-белыми цветками, а осенью на их месте созревают темно-фиолетовые ягоды. Бузину этого сорта часто используют в ландшафтном дизайне благодаря необычной окраске листвы.
• Black Beauty (Блэк Бьюти) – еще один сорт бузины с темно-пурпурными листьями, но менее рассеченной формы. Цветет крупными розово-белыми соцветиями, которые привлекают пчел и других насекомых-опылителей. Черные плоды созревают к осени. Бузина Блэк Бьюти подходит как для декоративных целей, так и для получения плодов.
• Aurea (Ауреа) отличается яркими золотисто-желтыми листьями, которые особенно привлекательно смотрятся на фоне зелени других растений. Весной растение покрывается светло-бежевыми цветами, а осенью их сменяют темно-фиолетовые, почти черные, ягоды. Растения этого сорта прекрасно подходят для создания в саду ярких акцентов.
• Guincho Purple (Гинчо Перпл) – интересный сорт растения, листья которого меняют цвет, в зависимости от сезона. Весной они зеленые, летом становятся черно-фиолетовыми, а к осен приобретают красные оттенки. Цветки розовые, мелкие, собраны в зонтичные соцветия. Ягоды пурпурно-черные, крупные. Бузину Guincho Purple часто используют для создания живых изгородей и декоративных композиций.

Бузина красная (Sambucus racemosa)

Бузина красная (обыкновенная, кистистая) отличается от черной тем, что ее ягоды ярко-красные. Этот вид менее популярен, т.к. плоды растения не используются в кулинарии: у них неприятный вкус и запах. Однако бузина красная широко используется как декоративное растение.

Популярные сорта красной бузины:

• Plumosa Aurea (Плюмоза Ауреа) – очень декоративный сорт бузины с яркими золотисто-желтыми листьями и красными ягодами. Листья сильно рассеченные, что придает кусту ажурный вид. Растения часто используют для создания ярких цветовых акцентов в саду.
• Sutherland Gold (Сазерленд Голд) – сорт бузины с золотистыми ажурными листьями и ярко-красными ягодами. Благодаря форме кроны кустарник напоминает большой шар. Особенно декоративен в солнечных местах, где его листья приобретают насыщенный золотистый оттенок.

Бузина канадская (Sambucus canadensis)

Бузина канадская – близкий "родственник" черной бузины. Растения очень похожи внешне, однако бузина канадская отличается большей морозостойкостью и неприхотливостью. Она хорошо подходит для выращивания в средней полосе.

Популярные сорта канадской бузины:

• Adams (Адамс) – растение с большими белыми соцветиями и довольно крупными темно-фиолетовыми ягодами. Отличается высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Ягоды этой бузины активно используют для приготовления варенья, сиропов и настоек.
• York (Йорк) – кустарник с белыми цветами и крупными черными ягодами. Отличается высокой морозостойкостью и устойчивостью к болезням. Ягоды крупные, с выраженным сладким вкусом, идут на приготовление повидло и джемов.

• 

  Популярные виды и сорта бузины – фото и описание

  Подборка лучших сортов бузины с красивыми листьями и необычными плодами.

Применение бузины

Бузина – это не только декоративное растение, но и полезная культура, используемая в кулинарии, медицине и ландшафтном дизайне.

Применение в кулинарии

Бузина, особенно черная, широко используется в кулинарии благодаря своим ароматным цветам и ягодам. Ягоды богаты витаминами А, С, железом и антиоксидантами, что делает бузину полезной для здоровья. Из ягод готовят вкусное варенье или джем, сироп, настойку, компот и т.д.

Ягоды бузины нельзя употреблять в сыром виде, т.к. они содержат вещества, которые могут вызвать отравление. После термической обработки плоды безопасны и полезны.

Цветы бузины обладают приятным медовым ароматом и также используются в кулинарии. Они содержат эфирные масла и полезные вещества, которые оказывают благотворное влияние на здоровье. Цветы этого кустарника можно заваривать как чай. Их часто применяют для приготовления сиропов и домашних лимонадов. Кроме того, цветы бузины можно добавлять в тесто для блинчиков или кексов. Лепестки придадут выпечке нежный аромат и вкус.

• 

  5 рецептов из бузины: удивите гостей неожиданными вкусами

  Что вкусного и необычного приготовить из бузины? Или вы не знали, что ее плоды и даже цветы съедобны?

Использование в народной медицине

В народной медицине бузина (все ее надземные части: листья, кора, цветы и ягоды) используется для лечения различных заболеваний:

• Средство от простуды. Отвары и настои из цветков бузины применяют при простудных заболеваниях, т.к. они обладают потогонным и жаропонижающим действием.
• Укрепление иммунитета. Ягоды бузины богаты витаминами (особенно витамином С) и антиоксидантами, что делает их полезными для укрепления иммунной системы.
• Противовоспалительное действие. Настои из ягод и коры бузины используются для лечения воспалительных процессов в организме.
• Лечение кожных заболеваний. Листья бузины используются для лечения кожных заболеваний, таких как дерматит, экзема и ожоги. Листья прикладывают к пораженным участкам в виде компрессов.

Ландшафтный дизайн

Бузина – это не только полезное, но и декоративное растение, которое широко применяется и в ландшафтном дизайне.

• Живые изгороди. Бузина, особенно сорта растений с густой кроной, прекрасно подходит для создания живых изгородей. Густые ветви и яркие ягоды растения делают его идеальным для создания природных барьеров.
• Солитеры. Бузину высокорослых сортов часто используют в качестве солитеров – одиночных декоративных растений. Их необычная окраска листьев и яркие ягоды привлекают внимание и создают акцент в саду.
• Миксбордеры. Бузина хорошо сочетается с другими кустарниками и многолетниками. Ее можно высаживать в миксбордерах, создавая многоуровневые композиции. Она создает красивый контраст с декоративными травами и злаками, особенно если использовать сорта с темными или золотистыми листьями.

Кроме всего перечисленного, бузина также используется в пчеловодстве (в качестве источника пыльцы и нектара), в домашней косметологии (для изготовления масок для лица, очищающего тоника и ополаскивателя для волос), а также как средство для борьбы с мышами.

Бузина – универсальное растение, которое нашло свое применение в самых разных сферах: медицине, косметологии, кулинарии, ландшафтном дизайне. При правильном уходе кустарник будет радовать вас обильным цветением и урожаем долгие годы и станет настоящим украшением вашего сада.