Пижма на даче: виды, сорта, выращивание и применение
Пижма в большинстве материалов для дачников фигурирует либо в качестве умеренно ядовитого растения-реппелента, высаживаемого близ грядок для отпугивания грызунов и насекомых-вредителей, либо как источник сырья для приготовления отваров и настоев, используемых в тех же целях.
Мы также неоднократно писали об этих способах применения данного травянистого многолетника семейства Астровые, так что если у вас есть цель защитить свой урожай и цветник, обратите внимание на следующие материалы.
14 растений, которые помогут прогнать мышей с вашего огородаДля того чтобы освободить грядки от мышей, необязательно использовать тяжелую химическую артиллерию. Иногда достаточно знакомых нам растений.
35 растений, которые прогонят вредителей + рецепты настоев и отваровПодборка культур, которые помогут защитить сад и огород от опасных насекомых.
Народные рецепты настоев и отваров для борьбы с болезнями растений и вредителями сада и огородаИнсектициды и фунгициды – не единственный способ борьбы с болезнями и вредителями. Настои и отвары из трав могут быть не менее эффективными.
Однако сегодня поговорим о совсем другой пижме – знали ли вы, что ее можно выращивать на даче и в качестве декоративного, съедобного и лекарственного растения?
Для начала оговоримся, что номенклатура пижмы достаточно запутана – помимо "настоящих пижм", относящихся к роду Tanacetum, к ним в последнее время ботанически присоединили большую часть видов из рода Pyrethrum. А поскольку народных или исторически устоявшихся названий в том и другом роду также предостаточно, то в статье о пижме мы смело будем упоминать разные пиретрумы, танацетумы и пижмы, калуфер, канупер, ромашник, поповник, глистник, девятисильник и рябинку (рябинник). Более того, некоторые виды пижмы сегодня даже пытаются причислить к родам Тысячелистник и Хризантема – постараемся не запутаться!
Итак, какую пижму можно вырастить на дачном участке, как и с какими целями?
Пижма обыкновенная (Tanacetum vulgare)
Иначе – дикая рябинка, полевая рябинка, глистник, девятильник. Самый известный, типовой вид рода, повсеместно распространенное многолетнее корневищное полевое и придорожное травянистое растение высотой до 1,5 м с многочисленными прямыми стеблями, характерными очередными перистыми зелеными листьями и желтыми щитками соцветий.
Именно эту пижму используют как реппелент и инсектицид, а также как лекарственную культуру, о чем мы упоминали выше. Главный "ответчик" за эффективность такого применения пижмы – содержащееся в листьях и цветках биологически активное эфирное масло с характерным ментолово-камфорным свежим запахом.
Пижму обыкновенную выращивают как инсектицид-реппелент (против бытовых насекомых и огородных вредителей), как медонос и малоуходовое долгоцветущее декоративное растение (цветение с июля по сентябрь), как эфиромасличную культуру для применения сырья в народной медицине (при заболеваниях ЖКТ, выделительной и мочеполовой системы, лечения ран и язв, как антигельминтное) и как съедобное растение (сок и листья используют для ароматизации выпечки, салатов, супов, консервов, напитков – в качестве замены ванили, имбиря, корицы, мускатного ореха).
В качестве лекарственного сырья используют цветочные корзинки пижмы, реже листья, заготавливаемые в период цветения. Готовое сырье сушат, размалывают и хранят в плотно укупоренных емкостях. Важно помнить, что растение ядовито из-за содержания в нем туйона и требует осторожного применения, не допуская передозировки (особенно при приеме внутрь).
Пижма бальзамическая (Tanacetum balsamita)
А это тот самый калуфер (канупер, колуфер, сарацинская мята, бальзамическая рябинка, шпанская ромашка, трава Девы Марии, библейский лист), широко известное и давно культивируемое пряно-ароматическое растение – второй по распространенности и популярности вид пижмы после вышеописанного.
Главные внешние отличия пижмы бальзамической от обыкновенной:
- более низкий рост;
- цельные зубчатые, а не перистые листья (еще и часто опушенные) серо-зеленого, а не ярко-зеленого цвета;
- соцветия-щитки более рыхлые, а сами цветки гораздо более мелкие и бледные (у дикорастущих подвидов встречаются одиночные соцветия с белыми язычковыми цветками, так называемыми "лепестками", из-за чего их можно спутать с мелкоцветковой ромашкой);
- цветет около месяца, начиная с июня;
- аромат не резкий, а мягкий, чуть терпкий и очень приятный.
Для чего выращивают эту пижму? Как ароматную кулинарную приправу и добавку (в пищу и напитки идут листья, цветки и бутоны) и как лекарственное растение (в основном в виде масляной настойки для лечения ран и ушибов и чаев в качестве желудочного и глистогонного средства). Формы же с краевыми язычковыми цветками разводят только как декоративное растение и практически не применяют в медицине и кулинарии.
В качестве эфиромасличного и съедобного растения калуфер культивировали еще в Древней Греции и Римской империи, позже он был исключительно популярен в монастырских хозяйствах католических стран Европы, и даже Петр I в свое время активно способствовал разведению этой пижмы в московском Аптекарском огороде (будущем Ботаническом саду), в Летнем саду и в Петергофе.
Пижма ярко-красная (Tanacetum coccineum, или Pyrethrum roseum)
Другие наименования – пиретрум ярко-красный, пиретрум розовый, пижма розовая и пижма окрашенная.
Этот цветок, чья родина – горные луга Кавказа, – популярное садовое декоративное растение с массой сортов, представители которых различаются лепестками разной окраски. С "обычной" пижмой вы его точно не спутаете – внешне культура напоминает крупную ромашку с корзинками от белого до розовато-фиолетового цвета (язычковые цветки) и желтой сердцевинкой (трубчатые цветки).
Сами растения высотой до 60 см, с разветвленным корневищем, простыми прямостоячими одиночными стеблями и мелко рассеченными зелеными пахучими листьями как на стебле, так и на длинных черешках. Соцветия-корзинки 2-6 см в диаметре появляются в начале лета и держатся около месяца.
Многочисленные садовые формы и сорта, произошедшие от этого вида, известны в декоративном садоводстве под названием пиретрум гибридный – у них могут быть уже и более высокие стебли, и махровые или просто более крупные цветки (преимущественно красно-розовых оттенков).
Популярные сорта пиретрума красного:
- розовые – Е. М. Robinson, Brenda, Vanessa, Lord Rosebery;
- малиновые и алые – Bressineham Red, Kelway's Glorious, Robinson's Red;
- красные – James Kelway, Atrosanguinea.
Пижма девичья (Tanacetum parthenium, или Pyrethrum parthenium)
Другие наименования – пиретрум девичий, поповник девичий, матрикария исключительная, танацетум девичий, хризантема девичья, ромашник девичий.
Распространенное и популярное декоративное садовое и лекарственное растение родом с юга Европы. Внешне это сильноветвистый многолетник высотой около полуметра с мягко-опушенными перисто-рассеченными листочками светло-зеленого или желто-зеленого цвета и соцветиями-корзинками диаметром 1,5-3 см, у многих форм они махровые и густомахровые, собраны в верхушечные группы, белые или желтые (выглядят как "пушистые" шарики с контрастными сердцевинками). Цветение обильное, с июля до конца августа. В культуре возделывается в основном как однолетник.
Популярные сорта пиретрума девичьего: Virgo, Schneeball, Snow Draft, Snow Puffs, Aureum, White Stars, Snow Ball, Dal White, Golden Ball.
Пижма щитковая (Tanacetum corymbosum, или Pyrethrum corymbosum)
Другие наименования – пиретрум щитковый, поповник щитковый, кавказская ромашка, ромашник щитковый.
Эту пижму неопытные садоводы скорее всего примут за обильноцветущую "ромашку" – уж больно похожи соцветия, только листва слишком обильная и темная, да белые "лепестки" широкие.
Пижма щитковая – многолетник с прямостоячими, разветвленными в верхней части стеблями, перисто-рассеченными сидячими и черешковыми темно-зелеными листьями и многочисленными бело-желтыми соцветиями-корзинками, появляющимися в июне по 3-20 штук на растении.
Культура включена в Красную Книгу Беларуси, а также некоторых регионов России и Украины.
Самый популярный сорт пиретрума щиткового Festtafel – растение высотой около 1 м с сильно перистыми листьями и более крупными корзинками.
Как вырастить пижму и пиретрум на загородном участке
Агротехника пижм и пиретрумов (особенно в качестве лекарственных, съедобных и пряно-ароматичных растений) в средней полосе крайне проста. Они холодо- и засухоустойчивы, непритязательны к составу почв (не любят лишь сильного защелачивания), легко переносят соседство с другими растениями, не боятся болезней и вредителей, десятилетиями и практически без ухода могут расти на одном месте. Даже требования к местоположению у них минимальны – постоянное обилие света и отсутствие постоянного застоя воды у корней (замокания, заболачивания).
Нюансы могут возникнуть лишь при выращивании зачастую гораздо более капризных декоративных форм и сортов, а также тех, что культивируются в качестве однолетника.
Неприхотливые многолетники пижму обыкновенную и бальзамическую размножают в основном вегетативно (черенкованием надземных стеблей и делением корневищ двух-трехлетних растений), что происходит безо всяких проблем. Посадку в таком случае проводят либо в начале мая, либо в начале августа.
Калуфер также можно размножать семенами – их высевают в грунт без стратификации весной (конец апреля) или осенью (начало октября). При весеннем посеве сеянцы появляются спустя 2-3 недели, а зацветает пижма из семян лишь на второй год.
Уход, как мы уже упоминали, этим растениям нужен минимальный – лишь поливы и прополки самых крупных сорняков по мере необходимости. Начиная со второго года, ранней весной и после окончания цветения пижму подкармливают суперфосфатом (20 г на 1 кв.м) и аммиачной селитрой (10 г на 1 кв.м). В качестве удобрения можно использовать и травяной настой, и перепревший навоз. К вредителям и заболеваниям культура очень устойчива, в случае же обнаружения каких-либо проблем пораженные листья можно просто оборвать.
Постепенно разрастаясь, к 5-6 годам растения образуют плотную заросль около 60-80 см в диаметре. Укрытия на зиму не требуют, лишь в самые холодные бесснежные зимы.
Все вышеописанное касается и красного, и щиткового пиретрумов – те же условия произрастания, та же легкость в уходе, те же способы размножения. Только красную пижму для сохранения материнских признаков и окраски лучше размножать лишь вегетативно, тогда как щитковую можно и семенами, причем сеют их тоже прямо в грунт весной или осенью.
А вот девичий пиретрум любит плодородные почвы (на бедных грунтах махровые формы могут переродиться в немахровые), а размножается зелеными черенками в середине лета или рассадным способом весной. Семена высевают в марте-апреле, практически не заделывая, держат в тепле, всходы появляются через пару недель.
Через месяц сеянцы пикируют, в открытый грунт высаживают во второй декаде мая. После укоренения подкармливают комплексным минеральным удобрением, затем до цветения еще 1-2 раза повторяют подкормки. Цветение наступает через 70–80 дней после посева семян и продолжается 2-2,5 месяца. Девичий пиретрум под зиму лучше обрезать и замульчировать (если выращиваете его как многолетник).
Мы перечислили лишь самые популярные и распространенные виды и сорта пижмы. Также в качестве декоративных танацетумов в саду можно выращивать пижмы крупнолистную (похожа на крупный тысячелистник с белыми, затем буреющими соцветиями), густую (с серебристыми листьями и ярко-желтыми соцветиями), серебристую (с перистыми стоячими листьями и бело-желтыми "ромашками"), снежную (очень обильно цветущую), Хараджана (с серовато-серебристыми перистыми листьями и желтыми коротколепестковыми "ромашками"), чихательноцветковую (с мелкоопушенными бархатистыми стеблями и листьями, часто вовсе лишенными зеленой окраски, и беловатыми цветками) и растения некоторых других видов.
