"Мясные томаты": выбираем самые лучшие биф-сорта помидоров
Чтобы получить урожай больших и при этом вкусных томатов, опытные дачники отдают предпочтение биф-сортам. От обычных помидоров бифы отличаются многокамерностью, нежной мякотью и непревзойденным вкусом.
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 52 неделя
Биф-томаты получили свое название от английского слова "beef" (говядина). Они более мясистые, сахаристые и содержат большее количество сухих веществ, сока в них мало.
Плоды у биф-томатов большого размера, а благодаря стараниям селекционеров окраска бывает самой разнообразной – от розовой до "шоколадной". Помидоры употребляют в свежем виде либо отправляют на переработку. Семян такие плоды образуют мало. Зато полезных веществ – настоящий кладезь!
Томат Амана Оранж (Amana orange)
Среднеранний сорт (период созревания – 100-105 дней), предназначенный для выращивания в открытом и защищенном грунте. Куст индетерминантный, в высоту достигает 180 см, требует подвязки и формирования.
Плоды большие, массой 400-600 г, округлые и немного приплюснутые, с большим количеством ребер, ярко-оранжевого цвета. Мякоть умеренно плотная, сочная и мясистая. Вкусовые качества отличные. Урожайность достигает 16-18 кг с 1 кв.м. Томаты не пригодны для длительного хранения и транспортировки. Растения устойчивы к фитофторозу, но чувствительны к перепадам температур.
Томат Арбуз (Watermelon)
Сорт среднеранний (срок созревания составляет 110-115 дней), предназначен для открытого грунта, но в условиях средней полосы рекомендуется выращивать в теплице. Куст индетерминантный, высотой до 180 см, нуждается в подвязке, формировании и пасынковании.
Плоды крупные, массой 300-400 г, плоскоокруглые, малинового оттенка, могут растрескиваться. Мякоть мясистая, вкус нежный, сладкий. Урожайность достигает 20 кг с 1 кв.м. Растения устойчивы к болезням.
Томат Бычье сердце
Популярный среднеспелый сорт – от появления всходов до начала созревания проходит 120-130 дней. Выращивают в открытом грунте и пленочных теплицах. Куст в высоту достигает 150 см, требует подвязки к опоре.
Плоды большие, массой 110-225, мясистые, в форме сердца. Расцветка разнится – от красной, оранжевой и розовой до черной либо шоколадной. Урожайность – 3-4 кг с 1 кв.м. Томаты характеризуются хорошей лежкостью. Растения устойчивы к болезням, стойко переносят жару и засуху, но любят регулярные подкормки.
Для любителей крупных плодов массой до 1,5-2 кг селекционеры вывели Бычье сердце гигант, а Бычье сердце компакт порадует низкорослыми кустами высотой 50-55 см.
Томат Биг Биф F1 (Big Beef)
Раннеспелый гибрид – период от появления всходов до начала созревания составляет 99 дней. Подходит для выращивания в открытом грунте и теплицах. Растение индетерминантное, мощное, раскидистое, высотой до 180 см, требует подвязки к опоре и пасынкования. Формировать лучше в один стебель.
Плоды плоскоокруглые, красные, крупные, массой 210-330 г, с прекрасным ароматом. Мякоть плотная, мясистая. Однако томаты для длительного хранения не подходят. Урожайность достигает 9,4 кг с 1 кв.м. Растения устойчивы к болезням культуры, стойко переносят понижение температуры.
Томат Бифселлер розовый F1
Раннеспелый гибрид – плоды созревают через 95-100 дней после появления всходов. Выращивают в открытом грунте и пленочных укрытиях. Куст индетерминатный, с укороченными междоузлиями, в высоту достигает 2 м, нужно пасынковать, подвязывать и формировать в один стебель.
Плоды плоскоокруглые, розовые, массой 250-400 г, не растрескиваются, примерно у 80% томатов образуется "носик". Вкусовые характеристики плодов превосходные – идеальное сочетание сладости и кислинки. При правильной агротехнике с 1 кв.м собирают 25 кг томатов. Растения устойчивы к основным болезням томатов.
Существуют вариации гибрида с красными и оранжевыми плодами – Бифселлер красный F1 и Бифселлер золотой F1.
Томат Бифштекс
Сорт среднеранний, от появления всходов до начала плодоношения проходит 110-120 дней. Выращивают в открытом грунте и теплицах. Куст индетерминантный, высотой до 180 см, нуждается в подвязке и пасынковании, формируют в 1-2 стебля.
Плоды плоскоокруглой формы, красные, массой 300-400 г, с плотной сахаристой мякотью и малым количеством семян, не склонны к растрескиванию. Урожайность достигает 11 кг с 1 кв.м. Отличается устойчивостью к основным болезням томатов.
Томат Грин Биф F1
Среднеранний гибрид для защищенного грунта, плоды созревают через 115-120 дней после появления всходов. Растение индетерминантное, генеративного типа, мощное, с укороченными междоузлиями.
Томаты красные, плоскоокруглые, ребристые, массой 220-250 г, обладают хорошей лежкостью. Созревают изнутри, сбор начинают после покраснения в районе пестичного рубца или у основания плода – в этой стадии вкусовые качества самые насыщенные. При хорошей агротехнике урожайность достигает 30 кг с 1 кв.м. Гибрид устойчив к основным болезням культуры.
Томат Мамонт
Раннеспелый сорт – плодоносить начинает через 90-100 дней после появления всходов. Выращивают как в открытом грунте, так и в пленочных теплицах. Растение индетерминантное, малооблиственное, высотой до 180 см. Требует подвязки к опоре и пасынкования. Желательно формировать в один-два стебля.
Плоды слаборебристые, плоскоокруглые, розовые, массой 250-600 г, с сахаристой мякотью и великолепным ароматом. Вкусовые качества высокие. При правильной агротехнике урожайность достигает 6 кг с куста. Обладает хорошим иммунитетом к болезням и вредителям. Устойчив к засушливому климату.
Томат Микадо красный
Давно известный и популярный среди огородников среднеспелый сорт томатов. Подходит для открытого и защищенного грунта. Куст индетерминантный, мощный, высотой до 1,5-2 м.
Плоды плоскоокруглые, красные, большие, массой 300-600 г, устойчивы к растрескиванию. Созревают постепенно, неравномерно. Мякоть мясистая, арбузная, сочная. Урожайность – до 11 кг с 1 кв.м. Растения обладают повышенной устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям, хорошо переносят перепады температур, устойчивы к болезням культуры.
Существует целая серия сортов Микадо с плодами разнообразной окраски: белой, розовой, красной, желтой, золотистой, черной.
Томат Пинк Биф F1
Среднеспелый гибрид – от всходов до созревания проходит 105-115 дней. В южных регионах выращивают в открытом грунте, в более прохладных – в защищенном. Растение индетерминантное, со средними междоузлиями.
Плоды округлые, слаборебристые, розовые, без зеленого пятна у плодоножки, массой в среднем 250-350 г каждый. С 1 кв.м собирают свыше 25 кг помидоров. Растения стойко переносят жару и засуху, устойчивы к температурным скачкам. Обладают иммунитетом к грибковым и вирусным болезням.
В продаже можно встретить семена гибрида Биф пинк F1, но с другими особенностями.
Томат Русский размер F1
Позднеспелый гибрид с длительным периодом плодоношения. Срок созревания плодов – 125-130 дней с момента появления всходов. Растение мощное, высотой до 2 м, требует подвязки к опоре, прищипки и пасынкования. Формируют в 1-2 стебля.
Плоды плоскоокруглые, красные, массой от 500 г до 2 кг. Вкусовые качества высокие. С 1 кв.м собирают 7-8 кг томатов. Растения холодостойкие, теневыносливые, отлично переносят жару и скачки температур, устойчивы к большинству болезней пасленовых.
Томат Шоколадное чудо
Среднеранний сорт с плодами экзотического вида. Предназначен для выращивания как в открытом, так и в защищенном грунте. Куст детерминантный, высотой до 80 см в открытом грунте и до 1,5 м – в защищенном. Нуждается в подвязке и пасынковании, формируют в 2 стебля.
Плоды плоскокруглые, шоколадного цвета, массой 250-400 г. Они плотные и сахаристые, характеризуются отменным сладким вкусом. Урожайность достигает 6 кг с 1 кв.м. Растения неприхотливы, обладают иммунитетом к болезням и вредителям культуры.
Выбирайте сорта из нашей подборки и наслаждайтесь непревзойденным вкусом и ароматом больших биф-томатов.
