Крупная и сладкая свекла – выбираем сорта с умом
Современные сорта и гибриды свеклы радуют урожаями, неприхотливостью, стойкостью ко многим болезням и вредителям. Корнеплоды все вкуснее, слаще, крупнее, а выбор огромен – не прогадать бы. Порекомендуем вам самые-самые!
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 51 неделя
У свеклы различных сортов свои особенности (размер, вкус, урожайность, холодостойкость) и требования к условиям выращивания. Выбор сорта будет зависеть от целей огородника и планируемого способа переработки урожая. В этой статье мы расскажем о самых популярных сортах столовой свеклы, которая чаще всего оказывается на грядках и в тарелках у опытных дачников.
Основные факторы при выборе сорта свеклы
Фото с сайта shutterstock.com/Valentina_G
Что важно учесть при выборе сорта, если хотите вырастить вкусные, сочные корнеплоды, при этом получить щедрый урожай, не затратив уйму времени на уход и профилактику болезней? На какие сортовые характеристики свеклы стоит обращать внимание?
Размер и форма
Есть сорта с крупными головками округлой формы, которые идеально подходят для приготовления салатов и соков. У других корнеплоды могут быть удлиненными цилиндрическими – такие легко резать на кольца, например, для заготовок. Более крупная свекла может дольше храниться в погребе и не высохнет, в отличие от мелкоплодной. Зато последнюю удобно мариновать целиком для будущего зимнего борща. Выбор размера и формы свеклы зависит от ваших предпочтений и целей.
Вкусовые качества
Один из главных критериев при выборе сорта свеклы – вкус. Корнеплоды многих сортов славятся своей особенно сладкой и нежной мякотью без твердых колец – такие идеально подходят для свежего употребления. В целом считается, что чем дольше корнеплод созревает, накапливая в себе сахара и сухие вещества, тем слаще и насыщеннее его вкус.
Срок созревания
Раннеспелые сорта (70-110 дней от всходов до созревания) подойдут тем, кто хочет быстро получить урожай и сразу пустить его в переработку. Позднеспелые сорта (130-145 дней) могут похвастаться отличным вкусом, высокой урожайностью и длительным сроком хранения корнеплодов. Свекла среднего срока созревания – где-то посередине: и по урожайности хороша (особенно при грамотном уходе), и по вкусу не уступает поздней. Обычно огородники высаживают свеклу нескольких сортов с разными сроками созревания – чтобы обеспечить семью на весь сезон и на зиму запас сохранить.
Устойчивость к болезням и вредителям
Чтобы уменьшить количество профилактических обработок огорода и тратить меньше сил на борьбу за урожай, рекомендуем выбирать сорта свеклы, устойчивые к наиболее распространенным болезням и вредителям.
Популярные сорта столовой свеклы
Агрохолдинги и производители семян предлагают большой выбор современных сортов и гибридов свеклы, отвечающих всем запросам дачников. Делимся подборкой таких, чьи корнеплоды самые сладкие, крупные и чаще других удостаиваются хвалебных отзывов на форумах огородников.
Бордо 237
Фото с сайта agrolagutniki.com
Среднепоздний высокоурожайный сорт со сроком вегетации 120 суток. Один из самых известных и изученных – был допущен к выращиванию в 1943 году. Плоды округлой формы с выравненной поверхностью весят от 250 до 480 г. Внутренняя часть темно-красного цвета, без выраженных колец и жестких волокон, нежная, сочная, обладает приятным сладким вкусом.
Для сорта характерна отличная лежкость корнеплодов, устойчивость растений к болезням и к засухе. При правильном уходе урожайность может достигать 8 кг с кв.м грядки.
Браво
Фото с сайта shutterstock.com/Ulada
Сорт столовой свеклы Браво был допущен к использованию в 1997 году. Характеризуется отличной урожайностью и сладким вкусом корнеплодов, но растения бывают подвержены заболеванию церкоспорозом и повреждению свекловичной мошкой. Свекла созревает в течение 70-100 дней, а урожайность сорта может достигать 6,6-9 кг на кв.м площади.
Плоды округлой формы, традиционного бордового цвета, могут весить от 200 до 780 г. Внутренняя часть темно-красная, без светлых кольцевых делений. Мякоть нежная, сладкая. Сорт отличается хорошей лежкостью корнеплодов и высоким содержанием в них сахара – 15,8-17,9%.
Детройт
Фото с сайта melikedacha.ru
Детройт – среднеспелый сорт, период от всходов до созревания составляет 100-120 дней. Розетка листьев полустоячая. Корнеплоды красного цвета и округлой формы, с гладкой кожицей. Средняя масса каждого составляет около 200 г. Мякоть темно-красная, без кольцеватости. Вкусовые качества отличные.
Сорт характеризуется стабильными урожаями, однородностью корнеплодов, устойчивостью к холодам и хорошей лежкостью. Устойчив к стрелкованию. Свекла рекомендуется для употребления в свежем виде, а также для переработки и консервирования. Средняя урожайность – 3,6-6,9 кг на кв.м.
Мулатка
Фото с сайта eda-land.ru
Сорт свеклы Мулатка завоевал признание и любовь огородников неспроста. Корнеплоды правильной округлой формы, с гладкой кожицей, их масса варьируется в пределах 160-360 г. Мякоть темно-бордового цвета, сочная и нежная, без характерных светлых колец, сохраняет цвет даже после тепловой обработки.
Мулатка относится к среднепоздним сортам, созревание происходит через 125-130 дней после прорастания семян. Опробковение плодов почти отсутствует. Растения слабо восприимчивы к перепадам температуры, устойчивы к болезням и вредителям. Урожайность составляет 2,5-4,5 кг на кв.м. Благодаря отличным вкусовым качествам корнеплоды Мулатки широко применяются в кулинарии, обладают хорошей лежкостью.
Пабло F1
Фото с сайта semena-zakaz.ru
Этот гибрид, созданный зарубежными селекционерами, – один из лидеров по вкусовым качествам корнеплодов и способности адаптироваться к условиям выращивания. Растения устойчивы к холоду и способны переносить засуху, не склонны к цветушности.
Корнеплоды округлой формы, с тонкой кожицей и небольшим "хвостиком". Внутри они ярко-красные, без светлых кольцевых делений, на вкус сладкие и насыщенные. Прекрасно подходят для длительного хранения.
Смуглянка
Фото с сайта ld7.ru
Смуглянка – один из самых сладких сортов свеклы. Срок созревания – средний, время от всходов до полной спелости составляет 110-115 суток. Плоды плоскоокруглой формы с гладкой поверхностью и равномерной окраской. Мякоть плотная, темно-бордового оттенка. Средняя масса корнеплодов варьируется в пределах 350-400 г.
Этот сорт свеклы завоевал популярность благодаря стабильной урожайности растений (может достигать 5-6 кг на кв.м) и их устойчивости к неблагоприятным погодным факторам. В дополнение – отсутствие цветушности, хорошая лежкость корнеплодов и пригодность для консервации.
Цилиндра
Фото с сайта fermalive.ru
У растений этого сорта редкие для свеклы продолговатые корнеплоды длиной до 16 см. Их вкус также необычен, в нем не чувствуется специфического свекольного привкуса. Цилиндру часто употребляют в пищу в сыром виде, т.к. мякоть у нее нежная и сочная, а кожица тонкая. Внутренняя часть темно-бордовая с фиолетовым оттенком, без светлых колец. Масса корнеплодов может достигать 600-700 г.
Цилиндра интересно выглядит на грядке – ее головки примерно на две трети выступают над поверхностью земли. Растения дают обильные урожаи, но корнеплоды не подходят для длительного хранения.
Правильный выбор сорта любой огородной культуры – первый шаг к хорошему урожаю. Будьте внимательны к характеристикам, указанным в описаниях. Можете также обратиться к "общественному мнению" на дачных форумах и заглянуть в нашу подборку сортов для средней полосы и Подмосковья.
