shutterstock.com

Когда убирать морковь и как сделать это правильно, чтобы урожай долго хранился

Добавить в мою подборку
shutterstock.com: когда убирать морковь
shutterstock.com

Чтобы вырастить хороший урожай моркови, приходится затратить немало усилий. Однако все труды окажутся напрасными, если убрать корнеплоды не в срок. Время уборки в каждом регионе свое, но есть признаки, которые подскажут вам, когда нужно убирать морковь с грядки.

Сделать это нужно сразу после окончательного созревания корнеплодов. Несоблюдение сроков уборки приведет к тому, что морковь:

  • потеряет сочность,
  • лишится части питательных веществ,
  • начнет трескаться.

В результате ухудшится внешний вид овощей и их вкусовые качества, снизится содержание полезных веществ.

Когда убирать морковь

сроки уборки моркови сроки уборки моркови

Сроки уборки урожая моркови с грядки зависят от нескольких факторов:

  • сорта,
  • климатической зоны,
  • погодных условий,
  • внешнего вида растения.

Сорт моркови

В зависимости от сроков созревания морковь бывает:

  • ранняя – созревает через 60-90 дней после всходов;
  • среднеспелая – созревание наступает спустя 100-130 дней после появления всходов;
  • позднеспелая – созревает через 130-150 дней.

Убирать с грядки морковь ранних сортов можно уже в июне. Через 1,5-2 месяца, в конце августа – начале сентября, приступают к сбору среднеспелой моркови. А вот позднеспелую в средней полосе начинают убирать с конца сентября.

Для зимнего хранения рекомендуется сажать именно поздние сорта моркови. При правильном содержании (влажность воздуха – 88-90%, температура – 0-2°С) корнеплоды без потери качеств удастся сохранить до нового урожая.

Климатическая зона

Время уборки моркови зависит также и от климатической зоны. Если вы проживаете в средней полосе, то к уборке корнеплодов позднеспелых сортов можно приступать ближе к концу сентября. В более суровых областях убирать морковь начинают на месяц-полтора раньше. Если же вы житель южных регионов, то сроки уборки для вас наступят, наоборот, позже, примерно в середине октября.

Погодные условия

Большое влияние на то, когда убирать морковь, оказывают и погодные условия в вашей местности. Если, к примеру, осень выдалась теплой, сроки сбора урожая сдвинутся на неделю-две. Если, наоборот, заморозки обещают неожиданно рано, выкапывать корнеплоды придется пораньше.

В среднем же убирать морковь специалисты рекомендуют тогда, когда температура окружающего воздуха опустится до отметки около 5°С, т.к. в таких условиях корнеплод окончательно прекращает свой рост. Кроме того, желательно убрать урожай с грядки до первых заморозков, потому что прихваченная морозом морковь будет хуже храниться (может начаться загнивание корнеплодов) и станет горьковатой на вкус.

Внешний вид моркови

Точно подскажет, когда убирать морковь, внешний вид растения. Осмотрите внимательно грядку: если крайние (нижние) листья начали желтеть и сохнуть, значит овощ полностью созрел и пришло время сбора урожая. Именно на этот признак чаще всего ориентируются, чтобы определить точные сроки уборки моркови.

Как правильно собирать морковь

уборка моркови уборка моркови

Чтобы морковь хранилась максимально долго, ее нужно еще и правильно убрать. Перечислим основные правила уборки моркови:

  1. За месяц до предполагаемого сбора урожая прекратите полив грядок, чтобы предотвратить растрескивание корнеплодов.
  2. Для уборки выбирайте сухой день. Непосредственно к самой уборке моркови специалисты рекомендуют приступать в вечернее время. У растения есть интересная особенность: в течение дня оно накапливает сахар, а в ночное время его расходует. Поэтому корнеплоды, выкопанные вечером, будут слаще тех, что убраны с грядки утром или днем.
  3. Если у вас на участке легкая, рыхлая почва, то доставать морковь из грунта можно руками, без специальных приспособлений. Если же грунт плотный, то вначале подкопайте овощ вилами, а затем уже вытяните корнеплод руками.
  4. Сразу же удалите ботву: листья быстро испаряют влагу, из-за чего начинается увядание корнеплодов. Ботву можно просто выкрутить руками, не применяя нож.
  5. Оставьте выкопанную морковь на грядке на час-два, а затем очистите корнеплоды руками от налипшей земли. Механически сбивать землю нельзя, чтобы не повредить овощи.
  6. Разложите собранный урожай в темном, прохладном, хорошо проветриваемом помещении на сутки. После этого морковь готова для закладки в погреб на зимнее хранение.

Для длительного хранения отберите корнеплоды:

  • крупные,
  • плотные,
  • без механических повреждений,
  • без признаков болезней.

Мелкую, кривую, поврежденную морковь лучше сразу отправить на переработку или употребить в пищу в самые короткие сроки, т.к. храниться долго она все равно не будет.

Только при соблюдении этих простых правил вы сможете сохранить выращенную собственными руками морковь до следующего урожая.

Добавить в мою подборку
Сегодня читают
Авторизация
Когда убирать морковь и как сделать это правильно, чтобы урожай долго хранился
Морковь, свекла, редис