Можно ли выращивать "тепличные" сорта на улице и наоборот
Большинство дачников твердо знают – на огородном участке наряду с открытыми грядками обязательно должна быть теплица или парник. В первую очередь, чтобы в условиях нашего не самого жаркого климата успеть высадить туда овощи пораньше и вовремя получить полноценный урожай.
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 47 неделя
А вот в дальнейших знаниях начинается путаница. Кто-то для тепличных условий подбирает строго определенные сорта, на упаковке семян которых так и написано "для теплицы", а для огорода – с пометкой "для открытого грунта". И волнуется, как бы не потерять упаковку до посева, чтобы не допустить ужаснейшей ошибки и не перепутать сорта местами. А кто-то считает, что растения есть растения и выбор сорта в данном случае непринципиален – что ж "тепличные сорта" не вырастут на обычной грядке, если над ними не будет слоя пленки или поликарбоната, а "уличные сорта" вовсе откажутся расти под укрытием?
Итак, чем отличаются сорта томатов, перца, огурцов и прочих овощных растений для защищенного и открытого грунта? И отличаются ли вообще? Разбираемся вместе.
Истина как всегда где-то посередине. Для начала – чем отличаются условия для развития растений в теплице и просто на грядках?
В первом случае культурам теплее и они защищены от неблагоприятных погодных проявлений (дождь, снег, град, ветер, возвратные заморозки и т.п.), поэтому в условиях непредсказуемого и часто довольно холодного лета средней полосы урожай в теплице обычно больше и собирают его дольше, чем на открытых грядках.
Однако при выращивании культуры в условиях защищенного грунта вы все время должны следить за соблюдением этих самых идеальных тепличных условий (особого микроклимата), в первую очередь – температурно-влажностного режима и доступа свежего воздуха.
Пространство здесь ограничено, а всем растениям должно хватать места и света для полноценного развития; нельзя допустить ни жары и духоты при закрытых окнах и дверях, ни сквозняков – при открытых; важно все время следить за уровнем влажности и скоплением конденсата на конструкциях – в закрытом объеме очень легко создать "парилку"; в условиях загущенности тепличных посадок при возникновении очага инфекции болезнь обычно быстрее передается соседним растениям, да и сохраняются споры и мицелий этих самых возбудителей в условиях закрытой защищенной теплицы гораздо дольше, чем на улице, и т.д. Опять же – при неудачном выборе сорта для теплицы можно остаться вообще без урожая даже из-за того, что необходимые пчелоопыляемым растениям насекомые-опылители могут не иметь доступа в закрытую конструкцию (ну, или придется опылять цветки вручную).
Нужно понимать, что малейшее несоблюдение агротехники в тепличных условиях или невнимательность могут перечеркнуть все достоинства сорта. Здесь важны и подготовка семян, и время посадки, и подкормки, и полив, и формирование кустов, профилактика и защита от болезней и вредителей. Зато при грамотном обустройстве теплицы и тщательном соблюдении всех правил выращивания вы можете получить практически идеальные условия для растений – вот только ограниченные по площади.
В случае же выращивания в открытом грунте культуры подвержены, так сказать, всем капризам погоды – и солнце может "напечь", и сильный дождь или ветер положить посевы, и морозцем прихватить… Зато места для роста и развития на грядках гораздо больше – можно не загущать посадки, а, значит, растения гарантированно будут меньше страдать от возможной нехватки солнца и воздуха, да и проблем с опылением у них не возникнет.
Многие растения (вне зависимости от сорта) в принципе не переносят тепличных условий с их постоянно повышенными температурой и влажностью – это тоже нужно учитывать. Еще один плюс грядок на свежем воздухе – больше возможностей организовать грамотный севооборот, чередуя культуры в правильном порядке и обогащая почву, а не заменяя годами на одной и той же грядке всего 2-3 варианта растений. Да и вкус плодов, выращенных в открытом грунте, по мнению множества огородников, отличается от вкуса тепличных овощей в лучшую сторону.
Теперь перейдем к сортам – неужели "тепличные" ни за что не вырастут на грядках, а "уличные" пропадут в защищенном грунте?
На самом деле многие сорта и гибриды томатов, перца, баклажанов и других овощей можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. При условии грамотного ухода урожай вы получите в обоих случаях (правда, он может различаться по объему). Но растениям некоторых сортов будет гораздо "удобнее" именно в том или в другом месте – только там они смогут в полной мере раскрыть свой потенциал. Почему?
В теплых южных регионах с мягким климатом практически нет ограничений по выбору подходящего места произрастания для огородных культур большинства сортов, в этих благодатных местах растения отлично себя чувствуют как на открытых грядках, так и в теплицах. Чем южнее или севернее регион, тем больше следует задуматься о сооружении теплицы – на открытом воздухе растениям многих сортов уже может становиться некомфортно.
В первую очередь выбор варианта выращивания в защищенном или в открытом грунте в зоне неустойчивого земледелия критичен для самых теплолюбивых и капризных культур – например, тех, для которых крайне важна стабильность температурно-влажностных условий на протяжении всего периода выращивания, или излишне восприимчивых к болезням, или с очень долгим периодом вызревания.
Сорта же растений, которые предназначены для выращивания на грядках, обычно гораздо более выносливы и пластичны – лучше переносят перепады температур и влажности почвы и воздуха, менее чувствительны к возбудителям заболеваний. Часто закрепленным сортовым признаком таких растений является также скороспелость, что позволяет собрать ранний урожай до начала распространения фитофтороза, или они успевают вызреть до наступления холодов.
Еще одним важным фактором для определения места выращивания культуры того или иного сорта может стать размер растения и тип его роста. Все огородники в курсе, что кусты помидоров, перца и некоторых других культур могут быть индетерминантными или детерминантными. Индеты – растения с неограниченным ростом, в подходящих условиях они могут вымахать в высоту и на метр, и на два, а иногда даже и выше. Культуры детерминантных сортов отличаются ограниченным ростом и формируют невысокие компактные кусты.
Так вот – чтобы рационально использовать весь объем защищенного грунта (чтобы теплица оправдала свое предназначение) и можно было собирать богатый урожай с участка небольшой площади, в теплице желательно отдавать предпочтение именно высокорослым сортам и гибридам с неограниченным ростом. Однако при этом придется уделять большое внимание подвязке и формированию кустов, чтобы посадки не превратились в непроходимые заросли.
Для открытого же грунта предпочтительнее сорта детерминантные – таким растениям легче переносить возможные неблагоприятные погодные условия, они менее прихотливы в уходе и не требуют сооружения подвязок, опор и шпалер.
Выбирая, куда "поселить" растение того или иного сорта, не забывайте еще одно важное правило – далеко не все советы по выращиванию культуры в открытом грунте подходят для тепличных условий. Например, нужно учитывать особую схему посадок, график поливов и частоту подкормок, не забывать о пасынковании, формировке, подвязке и других моментах.
Не уверены в своих силах и знаниях? Выбирайте сорта универсальные – их представители одинаково хорошо себя чувствуют и в закрытом, и в открытом грунте – благо стараниями селекционеров таких разновидностей уже создано предостаточно для любых культур.
Резюмируем. Что же лучше посадить в теплице, а что на улице, на открытых грядках?
Подавляющее большинство томатов, перца, огурцов и прочих овощных растений "уличных" сортов будут отлично себя чувствовать и в условиях защищенного грунта – а зачастую даже давать там большее количество или более крупные плоды. Растения же "тепличных" сортов не всегда смогут без потерь выдержать условия открытого грунта – иногда будут полноценно расти и плодоносить (может, с чуть худшим результатом, чем в защищенных условиях), а могут серьезно "закапризничать". Все зависит от требовательности выбранной культуры и характеристик сорта, которые нужно внимательно изучить перед посадкой/посевом.
Грамотно оборудованная и довольно крупная теплица при наличии у вас достаточного количества времени и сил следить за посадками в ней – отличный способ увеличить урожай большинства огородных культур или получить его намного раньше обычного. Особенно это актуально для холодных северных регионов.
Но и отсутствие теплицы на участке – совсем не повод для огорчения. При выборе правильных, "некапризных" культур и адаптированных для выращивания именно в вашем регионе сортов и гибридов, а также при соблюдении агротехники овощи на открытых грядках к концу сезона также вполне способны порадовать дачника и урожаем, и вкусом.
