Как перевезти урожай с дачи без потерь
В выращивание урожая вкладывается огромное количество усилий и немалый объем средств. Много внимания уделяется также созданию условий, которые помогут сохранить плоды максимально долго. А вот про перевозку собранного урожая с дачи в квартиру задумываются редко.
А зря, ведь в процессе транспортировки, особенно если дача расположена не в 10 минутах езды, можно испортить немалое количество овощей, фруктов и зелени. После этого ни о каком хранении не может быть и речи: все плоды придется как можно скорее съесть или переработать, т.к. храниться они уже не будут.
Как перевезти урожай с дачи
Перечислим основные правила перевозки овощей и других плодов с дачи в квартиру.
Картофель лучше перевозить в мешках (идеальный вариант – текстильные, чтобы клубни не прели), т.к. он очень боится солнечного света: на свету в клубнях начинается выработка растительного яда соланина, и они зеленеют. Если вы перевозите картофель в открытых ящиках, обязательно укройте его бумагой или тканью.
Свеклу, морковь, лук, яблоки, груши и другие твердые плоды, чтобы не допустить трения и столкновений, лучше транспортировать в ящиках, сделанных из дерева, фанеры или пластика (весной в этих же контейнерах с квартиры на дачу удобно везти рассаду). В процессе укладки перестилайте слои соломой, деревянной стружкой или хотя бы газетой. Такая "забота" защитит от повреждения кожицу, благодаря чему овощи и фрукты будут дольше храниться.
Желательно каждый сорт укладывать в отдельный ящик. Если же такой возможности нет, то сперва положите более твердые продукты, а наверх – те, что помягче.
Ягоды лучше перевозить в плетеных корзинках: они в них и дышат, и не мнутся. Перед укладкой урожая на дно постелите мягкую ткань или бумагу, а сверху аккуратно выложите ягоды. Если корзинка с крышкой, не насыпайте ягоды до самого верха – оставьте небольшую, в несколько сантиметров, воздушную прослойку. Если плетеных корзинок у вас нет, ягоды можно перевезти в пластиковых ведерках или картонных коробках, однако в такой таре они быстрее портятся. Чтобы нежные плоды лучше сохранились, собирайте их перед самым отъездом.
Каждый сорт ягод старайтесь упаковывать в отдельную емкость: это хорошо и для урожая, и для вас, т.к. по приезде в город вам не придется заниматься переборкой урожая.
Помидоры и другие мягкие овощи перевозят так же, как ягоды: в корзинках или ящиках в один-два слоя. Слои переложите соломой или бумагой.
Зелень перевезти с дачи можно несколькими способами:
- Свежую зелень сразу после срезки уложите во влажное полотенце или мокрую бумагу и поместите в целлофановый пакет. Если ткань (бумага) начинает высыхать, сбрызните ее водой.
- Срезанную зелень уложите ровно и заверните в несколько слоев пищевой пленки, чтобы туда не попадал воздух. В таком виде поместите в холодильник – она сохранит свои качества в течение длительного времени.
Переработанный урожай (консервированные овощи, фрукты или ягоды) перевезти с дачи в квартиру проще всего. Банки с закатками можно поставить в любые ящики, коробки или даже большие хозяйственные сумки. Главное – поместить между ними ткань или скомканную бумагу, чтобы они не ударялись друг от друга, и поставить контейнеры вплотную друг к другу, чтобы они в дороге не "ездили" по салону или багажнику.
И напоследок еще парочка советов. Если есть возможность, для перевозки урожая в квартиру выбирайте прохладный день, т.к. в жару вероятность порчи плодов, особенно ягод и зелени, многократно увеличивается. Помочь в подобной ситуации сможет кондиционер.
Способствовать сохранности урожая в процессе транспортировки будут также "нежные" условия перевозки: чтобы с таким трудом выращенные овощи, фрукты и ягоды не бились друг о друга, выбирайте наиболее ровную дорогу, если, конечно, такая имеется в наличии.
