Витамин D – витамин солнца

ogorod.ru / Екатерина Бушейко

Витамин D играет ключевую роль в процессе всасывания кальция и фосфора из пищи. Любопытно, что фактически, это вещество было бы более правильно называть не витамином, а гормоном. В чем же заключается уникальность этого вещества?

Витамином D называют не одно, а несколько биологически активных жирорастворимых веществ. В процессе изучения этой группы витаминов выяснилось, что один из них – холекальциферол, или витамин D₃, синтезируется под действием ультрафиолетовых лучей прямо в коже человека. Подобное открытие заставило ученых пересмотреть свою точку зрения на D₃ и "перевести" холекальциферол из разряда витаминов в группу гормоноподобных веществ.

Для чего нужен витамин D

По мнению ряда исследователей, функции витамина D не ограничиваются только лишь контролем кальций-фосфорного обмена. Он также влияет и на другие процессы, которые происходят в организме. Витамин D обеспечивает клеточный рост и отвечает за нервно-мышечную проводимость. Кроме того, он очень важен для иммунной системы.

В чем польза витамина D

Гормональная природа этого вещества особенно ярко выражается в его способности воздействовать на репродуктивную систему как женщин, так и мужчин. Витамин D участвует в синтезе стероидных гормонов (эстрогенов, прогестерона, тестостерона). Также влияет на течение некоторых гинекологических заболеваний – эндометриоза, синдрома поликистозных яичников и гладкомышечной опухоли матки.

Чем опасен его недостаток

Рахит – одно из самых известных заболеваний, связанных с дефицитом витамина D. Это расстройство костеобразования и недостаточность минерализации костей возникает у детей грудного и раннего возраста в период наиболее активного роста организма. Наиболее заметные симптомы недуга: деформация грудной клетки, искривление конечностей и утолщение надбровных дуг – появляются у пациентов на более поздних этапах развития болезни. При этом начальные стадии и легкие формы болезни проходят почти бессимптомно.

И хотя само по себе заболевание неопасно для жизни, изменения, которые происходят со скелетом в раннем детстве, сохраняются даже во взрослом возрасте и могут стать причиной не только психологического дискомфорта, но и вполне конкретных нарушений опорно-двигательного аппарата (искривление осанки, плоскостопие) различной степени.

По некоторым данным, долговременный дефицит витамина D увеличивает риск развития онкологических заболеваний. Также низкий уровень этого вещества тесно связан с высоким риском общей смертности, с предрасположенностью к сердечно-сосудистым заболеваниям, дефицитом мышечной массы, ожирением, метаболическим синдромом и сахарным диабетом 1 и 2 типа у взрослых.

Как проявляется дефицит

Дефицит витамина D – явление отнюдь не уникальное. По оценкам некоторых специалистов, от недостатка этого вещества в той или иной степени страдает почти миллиард жителей нашей планеты. Поскольку для синтеза витамина D необходимы ультрафиолетовые лучи определенного спектра, большое влияние на развитие дефицита вещества имеет географическое расположение. Считается, что жители государств, расположенных выше 37 параллели, не получают достаточного количества солнечных лучей в период с октября по апрель, а люди, живущие выше 50-й параллели могут испытывать дефицит этого вещества даже в летние месяцы.

У взрослых недостаток витамина D может не проявлять себя очень долго. Нарушение кальций-фосфорного обмена зачастую не диагностируется на протяжении длительного времени и выявляется в процессе лечения каких-то других заболеваний. Некоторые пациенты, страдающие дефицитом витамина D, жалуются на мышечную слабость, трудности при ходьбе и неприятные ощущения или боли в костях и мышцах. В тяжелых случаях могут наблюдаться деформации скелета, кифоз, искривления нижних конечностей. У людей преклонного возраста дефицит витамина D часто приводит к развитию остеопороза.

Чем опасен избыток

Избыток витамина D встречается несравнимо реже, чем его недостаток, хотя обычно такое состояние возникает у людей, которые бесконтрольно принимают большие дозы этого вещества в течение долгого времени.

Систематическая передозировка витамина D приводит к гипиркальциемии, что крайне негативно сказывается на состоянии почек, способствуя отложению в них камней. Другие симптомы избытка витамина D: потеря аппетита, тошнота, рвота и гипертония.

Как получить витамин D

Порядка 80-90% хранящегося в организме витамина D – это холекальциферол, который вырабатывается в коже под воздействием ультрафиолета, на долю же поступаемого с пищей эргокальциферола приходится всего 10-20% от общего количества витамина D. Это значит, что регулировать содержание витамина D в крови, только лишь добавив в свой рацион соответствующие продукты, не получится. Специалисты рекомендуют хотя бы 3-4 раза в неделю по 10-15 минут гулять на свежем воздухе, подставив солнцу руки и лицо. Лучше всего делать это в промежуток между 11.00 и 14.00 – именно в это время концентрация ультрафиолета в солнечном свете достигает необходимых показателей.

Впрочем, "добрать" необходимое количество этого вещества в зимние месяцы можно при помощи препаратов или рациона, богатого продуктами с витамином D. Он содержится в лососе, сардинах, тунце, радужной форели, яйцах и печени.

Диагностировать недостаток витамина D может только специалист после проведения соответствующих анализов. Он же оценит степень дефицита и назначит соответствующие дозировки препаратов.

Источники витамина D

В таблице перечислены продукты, содержащие наибольшее количество витамина D.

К сожалению, далеко не все люди живут в южных странах, а потому уровень витамина D остается ниже нормы на протяжении всего года. Жителям северного полушария улучшить ситуацию помогут не только ежедневные прогулки и сбалансированный рацион, но и дополнительный прием препаратов, назначать которые должен только врач. Берегите себя и оставайтесь здоровыми!