Свежие овощи и зелень к Новому году – что пора сажать в доме
Выращивание свежей зелени в осенне-зимний период на подоконнике стало уже вполне обыденным делом. В горшках вместо цветов на кухне поселились лук, петрушка, базилик и другие пряные травы. Нашлось там место и для салатов. Пора замахнуться и на овощи.
Конечно, вырастить зелень в квартире проще, чем томаты или перец. Но и для них вполне реально создать подходящие условия. Если вы хотите удивить гостей за новогодним столом салатом из выращенных в своем маленьком огороде овощей, то пора приниматься за работу. Учтите, что сроки созревания у них колеблются от нескольких недель до 2-3 месяцев.
Выращивание огурцов на подоконнике
Вырастить огурцы в квартире под силу даже начинающему огороднику. Для этого нужно выбрать подходящие сорта и создать необходимые условия.
Для выращивания овоща на подоконнике нужно подойти ответственно к выбору сорта: он должен быть самоопыляемым, желательно раннеспелым и теневыносливым. Лучше всего для этих целей подходят гибриды, которые обозначаются пометкой F1. Многие из них не нуждаются в опылении и не требуют частого прищипывания, устойчивы к болезням и не горчат.
Для горшечного выращивания подойдут такие гибриды, как Маша F1, Герман F1, Директор F1, Мурашка F1 и другие.
И хотя оптимальные сроки для выращивания огурцов в квартире наступают, когда зимний день удлиняется (февраль-март), но при дополнительном освещении можно получить их урожай значительно раньше, уже в декабре.
Учитывая, что первые плоды раннеспелых сортов созревают через 7-9 недель после посадки, то для новогоднего стола их нужно высевать не позднее середины октября.
Выращивать огурцы следует в контейнерах или горшках объемом не менее 5 л с дренажными отверстиями в дне. В емкость засыпьте слой керамзита или битого кирпича, сверху него – увлажненную почву.
Для посадки огурцов можно использовать как универсальный грунт для выращивания с рН 6,3-6,8, так и смесь садовой земли с перлитом и перепревшим компостом в соотношении 1:1:4.
Перед применением почву необходимо продезинфицировать (прокалить в духовке или подержать над паром). Можно пролить ее слабым раствором марганцовки.
В горшке сделайте лунки на расстоянии 1-2 см друг от друга и высейте по три семечка в каждую. После полива емкость накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место. После появления всходов пленку снимите, а контейнер переставьте на подоконник.
Огурцы любят тепло и влагу и боятся сквозняков. Поэтому умеренно поливайте их теплой отстоянной водой каждое утро, а при досвечивании – два раза в день. Когда у сеянцев появятся первые листики, проредите растения, оставляя самые сильные.
В фазе 5 настоящих листьев соорудите для молодых огурцов опору и прищипните их верхушки для разрастания боковых побегов. И не забывайте о подкормках, они должны быть регулярными. Первая – в фазе 2-3-х листьев – смесью из 10 г аммиачной селитры, 10 г двойного суперфосфата и 8 г сульфата калия на ведро воды. Потом подкармливайте растения ежемесячно, можно использовать комплексные удобрения.
При соблюдении всех условий первыми огурчиками с подоконника можно будет полакомиться через 1-1,5 месяца после их всходов.
Выращивание томатов на подоконнике
Сегодня в продаже достаточно много семян для выращивания томатов на подоконнике. Они даже имеют специальные пометки: "Домашний огород", "Рекомендуется для горшечного выращивания" и т.п.
Как и в случае с огурцами, выбирайте для своего мини-огорода самоопыляемые низкорослые гибриды томатов. В комнатных условиях быстрее и лучше созревают мелкоплодные сорта, такие как Черри, Японский карлик, Мини, Комнатный сюрприз и др.
Посадка и выращивании комнатных томатов мало чем отличается от их агротехники на грядке, но имеет свои особенности. Так, растение нуждается в свете и тепле. Поэтому в короткие зимние дни томаты нужно досвечивать специальными лампами, которые нужно размещать на расстоянии 25-30 см от рассады.
Помидоры не боятся сквозняков, так что смело проветривайте помещение, ведь застой воздуха и сырость могут привести к их заболеванию.
В среднем выращенные в горшках томаты начинают плодоносить через 90-100 дней после всходов. Поэтому чтобы они вызрели к новогодним праздникам, их следует высаживать в начале сентября.
Выращенную рассаду пересаживайте в емкость с дренажными отверстиями объемом от 3 до 10 л (в зависимости от сорта) круглой или цилиндрической формы. На дно насыпьте дренажный слой, сверху – приготовленный грунт из садовой земли, песка, перепревшего компоста и торфа (в соотношении 5:2:5:1).
Хорошо политые сеянцы выньте по одному и пересадите в горшки, заглубив до семядольных листьев. Горшки поставьте на подоконник желательно с южной стороны. В утренние и вечерние часы, а также при пасмурной погоде досвечивайте томаты фитолампой.
Поливайте, как и в открытом грунте, редко, но обильно (2 раза в неделю, не переувлажняя почву и не смачивая стебли).
Когда появятся плоды, обломайте верхушку, чтобы растение тратило все силы на их созревание. Чтобы стебли не вытягивались, переворачивайте горшок другой стороной к свету.
При появлении признаков грибковой инфекции опрыскивайте растения Фитоспорином. Подвяжите ветви, чтобы они не обломались под тяжестью плодов. Также проводите регулярные подкормки и рыхление почвы.
Подкормить помидоры можно разведенным водой коровяком (1:5) или смесью минеральных удобрений (в 1 л воды разведите по 1 г сульфата калия и мочевины и 5 г суперфосфата).
За такую заботу томаты будут радовать вас своими плодами всю зиму.
Выращивание перцев на подоконнике
А вот вырастить сладкий перец в квартире к Новому году у вас, к сожалению, не получится. Ведь их плоды созревают через 5-6 месяцев после всходов. Можно, конечно, пойти на маленькую хитрость: пересадить в горшок из открытого грунта или теплицы невысокие взрослые кусты перца.
Высеяв же семена на рассаду в начале сентября, полакомиться свежими сладкими перчиками можно будет к другому хорошему празднику – Международному женскому дню 8 марта.
Для выращивания на подоконнике семена перца, как у огурцов и томатов, лучше выбирать низкорослых самоопыляемых раннеспелых гибридов и сортов. Так как перец – растение многолетнее, он может расти в горшках без пересадки до 5 лет.
Чаще всего для комнатного огорода выбирают такие сорта и гибриды, как Вестерн, Йова, Карат, Тритон F1, Филиппок F1 и другие.
Чтобы культура порадовала богатым урожаем, растение выращивайте в самой солнечной и теплой комнате. При недостатке света используйте дополнительное освещение. Регулярно рыхлите почву и защищайте перец от сквозняков и вредителей (паутинного клеща).
Также нужно следить за влажностью почвы в горшках, не допуская ее пересыхания. Поливайте растение теплой отстоянной водой и регулярно подкармливайте комплексными удобрениями с микроэлементами.
Для ускорения завязывания бутонов в начале цветения удалите коронный бутон (первый цветок в первой развилке основного стебля).
В период плодоношения подвязывайте кусты к опоре во избежание перелома стебля под тяжестью урожая. Удаляйте побеги, которые уже закончили плодоносить, а также направленные внутрь растения. Это улучшит его проветриваемость и степень освещенности.
Выращивание комнатного перца не только обеспечит вас этими свежими овощами, но и очистит воздух в комнате от болезнетворных микробов.
Выращивание редиса на подоконнике
Для салата к Новогоднему столу можно попробовать вырастить в домашних условиях и редис. Чтобы он хорошо взошел, быстро рос и давал крупные корнеплоды, ему нужно обеспечить подходящие условия и уход.
Редис относится к растениям короткого дня: ему достаточно 10-12 светлых часов. Но при посадке осенью все же придется его досвечивать, иначе он начнет вытягиваться. Переизбыток же света приводит к выбрасыванию растением цветоносов.
Поэтому при выборе семян надо обращать внимание не только на раннеспелые сорта, но и на устойчивые к цветению, засухе и недостаточному освещению. Хорошо подойдут для выращивания на подоконнике как гибриды: Дабел F1, Диего F1, так и суперранние сорта: 16 дней, Кармен, Ранний красный и другие.
Выращивать редис можно как в горшке, так и в контейнере, главное, чтобы емкости были глубиной не менее 15 см. Также в них должны быть дренажные отверстия для выхода излишней влаги и поддоны.
Редис требователен к типу почвы: ему нужен нейтральный, рыхлый и плодородный грунт.
Посадка редиса в слабокислую почву может привести к его заболеванию килой.
Приготовьте субстрат из огородной земли (желательно чернозема), компоста и речного песка (в соотношении 1:2:1). Перед использованием его продезинфицируйте.
На дно горшка или контейнера насыпьте дренажный слой, поверх него – приготовленный субстрат. После его увлажнения высейте семена на глубину 1,5 см, присыпьте их грунтом. Поверхность опрыскайте из пульверизатора и укройте пленкой. После того как появятся всходы, укрытие снимите, а емкости с редисом перенесите на застекленный балкон или в другое помещение, где температура не выше 8°C. Через 3-4 дня, когда у растений разовьются корешки, и они закалятся, перенесите обратно в комнату, расположив подальше от батарей.
Дальнейший уход за редисом прост: регулярно увлажняйте и грунт, и воздух рядом с растениями, проветривайте помещение и затеняйте стрелкующиеся сорта, выдергивайте редис по мере созревания.
Редис созревает через 14-18 дней после появления всходов, так что к новогоднему столу его можно высевать даже в декабре.
Выращивание зелени на подоконнике
И конечно, к празднику на подоконнике можно вырастить всевозможную зелень и пряные травы. Урожай зелени лука, укропа, кресс-салата или петрушки в горшке способен получить даже ребенок. Лук на перо и кресс-салат можно вырастить даже без земли. Мяту выращивают прямо на веточках, купленных в магазине, поставив их в воду, а петрушку – из семян или корневищ.
Есть растения, которые вырастить сложнее: базилик, листовой салат розмарин или тимьян. Чтобы не потерпеть неудачу, воспользуйтесь нашими советами.
Чтобы получить свежую зелень к новогодним праздникам, ее можно высевать даже в декабре.
Свежие огурчики, помидоры, перец, редиска и зелень в витаминном салате, согретые теплом ваших рук и души, не оставят равнодушными никого за новогодним праздничным столом.
