10 безалкогольных новогодних напитков
Тем, кто в новогоднюю ночь планирует обойтись без спиртного, можно приготовить яркие и вкусные коктейли, которые не содержат алкоголь, готовятся быстро и эффектно смотрятся на праздничном столе. Их подают не только взрослым, но и детям.
Такие напитки станут отличным дополнением праздничной атмосферы и выгодной альтернативой шампанскому или крепкому спиртному.
Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке
Какой же Новый год без ароматного глинтвейна? Чтобы напиток получился безалкогольным, вино вполне можно заменить вишневым соком.
Вам понадобятся: 1 л вишневого сока, 200 г замороженной вишни, 1 апельсин, 15-20 г очищенного корня имбиря, 2 звездочки бадьяна, 1 палочка корицы, 3 шт. гвоздики, сахар или мед по вкусу.
Приготовление. Вишневый сок перелейте в эмалированную кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне. Имбирь нарежьте тонкими пластинками, апельсин – полукольцами. Немного апельсина оставьте для подачи. Палочку корицы разломите на более мелкие куски. Добавьте все специи, а также вишню, сахар или мед в кастрюлю с вишневым соком и снова доведите до кипения, затем варите на минимальном огне на протяжении 7-8 минут. Кастрюлю накройте крышкой и дайте содержимому настояться. Готовый глинтвейн разлейте по кружкам, добавьте по ломтику апельсина и подавайте к столу.
Пина Колада без спиртного
Популярный коктейль в безалкогольном варианте ничуть не хуже "крепленого" аналога.
Вам понадобятся: 250 мл кокосового молока, 250 мл ананасового сока, 200 г ананаса (свежего либо консервированного), лед, кокосовая стружка – для украшения.
Приготовление. Нарежьте ананас кубиками и измельчите в блендере до однородной массы. Добавьте охлажденное кокосовое молоко и ананасовый сок, а затем тщательно все перемешайте. На дно стакана положите несколько кубиков льда, налейте напиток и украсьте кокосовой стружкой. Безалкогольный коктейль готов к подаче.
Белый горячий шоколад
Отличный вариант как для детей, так и для взрослых. Напиток взбодрит и согреет в новогоднюю ночь.
Вам понадобятся: 400 мл молока, 200 г белого шоколада, 1/4 ч.л. молотой корицы, 10 г ванильного сахара, щепотка соли, маршмеллоу (по желанию).
Приготовление. Шоколад натрите на терке или разломайте на маленькие кусочки. Молоко разогрейте и доведите почти до кипения. Выключите огонь, добавьте в емкость с молоком кусочки шоколада, тщательно все перемешивайте до полного растворения шоколада. Добавьте ваниль, корицу и щепотку соли. Затем взбейте смесь, пока на поверхности не появится молочная пенка. Перелейте напиток в бокал, а сверху украсьте горстью маршмеллоу. Если кусочки крупные, предварительно разрежьте их на более мелкие.
Безалкогольная сангрия с цитрусовыми
Спиртное заменяют минеральной водой и соком, а также добавляют любые фрукты. Получается необычно.
Вам понадобятся: 500 мл минеральной воды, 1 л виноградного сока, 2 лимона, 1 грейпфрут, 2 апельсина, палочка корицы.
Приготовление. Выжмите сок из одного апельсина и лимона. Остальные фрукты порежьте небольшими кусочками или полукольцами и переложите в графин. Влейте в емкость свежевыжатый и виноградный соки, добавьте палочку корицы и отправьте в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей добавьте минеральную воду и положите лед.
Имбирно-ананасовый пунш
Напиток получается пряный, ароматный и наверняка удивит гостей.
Вам понадобятся: 500 г ананаса, 250 мл воды, 1 лимон, 1 лайм, 130 г сахара, 30 г имбиря, 1 л газированной воды, лед, мята.
Приготовление. Первым делом приготовьте имбирный сироп. Для этого очистите имбирь от кожицы, нарежьте тонкими пластинками и отправьте в сотейник с водой и сахаром. На небольшом огне доведите до кипения и варите на протяжении 10 минут, постоянно помешивая. Выключите огонь и дайте сиропу остыть 15-20 минут. Процедите сироп через сито и поставьте жидкость в холодильник на 1,5-2 часа.
Ананас очистите от кожуры и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Третью часть мякоти измельчите блендером до однородной массы. Из лимона и лайма выжмите сок. Смешайте в кувшине или другой емкости имбирный сироп, пюре и кусочки ананаса, а также сок цитрусовых. Влейте газированную воду и добавь лед. Все тщательно перемешайте. Разлейте пунш по стаканам, украсив их ломтиками ананаса и листочками мяты.
Безалкогольное сливочное пиво
Идеальный вариант для просмотра саги о Гарри Поттере или другого новогоднего фильма.
Вам понадобятся: 50 мл сливок 20%-ной жирности, 100 грамм пломбира, 10 ирисок, 5 г корицы, 100 мл газированной воды.
Приготовление. Нагревайте в сотейнике ириски, сливки и корицу, пока ириски полностью не расплавятся, затем дайте массе немого остыть. Взбейте мороженое в блендере и через 10-15 минут добавьте в мороженое сливочную массу и газированную воду. При желании коктейль можно украсить взбитыми сливками или фруктовым топпингом.
Облепиховый сбитень
Полезный напиток, который поможет зарядиться праздничной энергией и взбодриться в новогоднюю ночь.
Вам понадобятся: 200 г облепихи, 1,5 л воды, 1 апельсин, 150 г меда, 20-50 г корня имбиря, 4-5 бутонов сухой гвоздики, 1-2 палочки корицы, бадьян, кардамон.
Приготовление. Налейте в кастрюлю воды и положите в нее промытую облепиху. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите на протяжении 5-10 минут, периодически убирая пену. Добавьте специи и варите еще 10 минут, а затем снимите с огня и дайте настояться 15-20 минут. Процедите, добавьте сок апельсина и мед. Разлейте по чашкам, напиток готов к подаче на стол.
Безалкогольный зеленый коктейль для новогодней ночи
Яркий и легкий коктейль станет прекрасным дополнением к богатому праздничному столу.
Вам понадобятся: 1 киви, 1/3 лимона, 1 веточка петрушки, 1 веточка мяты, 1-2 ч.л. меда, 100 мл негазированной воды, лед.
Приготовление. Очистите и разрежьте на кусочки киви и лимон. Зелень петрушки и мяты промойте под проточной водой. Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы. Разлейте коктейль по стаканам, добавьте лед. При желании украсьте листочком мяты.
Мандариновый лимонад
В Новый год не обходится без мандаринов, почему бы не приготовить из них вкусный лимонад.
Вам понадобятся: 1-2 кг мандаринов, 2 л газированной воды, половинка лимона, 4-6 ст.л. сахара.
Приготовление. Растворите сахар в небольшом количестве подогретой воды. Мандарины очистите от кожуры, извлеките косточки и пропустите через блендер. Выжмите сок лимона, снимите цедру. В большой кувшин влейте сахарный сироп и газировку, добавьте мандариновое пюре, лимонный сок и цедру. Все тщательно перемешайте и добавьте лед. Напиток готов, разливайте лимонад по стаканам и подавайте на стол.
Безалкогольный коктейль Атланта
Интересное сочетание новогодних ингредиентов – колы и цитрусовых – в максимально простом рецепте.
Вам понадобятся: 100 мл кока-колы, 50 мл апельсинового сока, 2 дольки лимона, лед.
Приготовление. Положите в стакан лед, налейте колу и сок. Украсьте лимоном. Напиток готов!
Как видите, на новогодней вечеринке вполне можно обойтись без шампанского. Среди множества вариантов выбирайте наиболее понравившиеся и наслаждайтесь приятным безалкогольным вкусом.
