"Зимняя роза" – самые красивые сорта декоративной капусты для грядок и цветников

Декоративная капуста – ближайшая "родственница" капусты белокочанной и цветной, и она вполне съедобна. Листья этого овощного растения можно добавлять в свежие салаты, готовить из них супы и гарниры, а также мариновать и консервировать. Но! Вряд ли вам придет в голову использовать эти гофрированные, кучерявые, перистые и резные листочки в таких "приземленных" целях – все-таки декоративную капусту сажают в первую очередь для украшения грядок и клумб!

По изяществу форм и разнообразию расцветок это растение не уступает многим цветочным культурам. К тому же декоративная капуста способна украшать дачный участок до самых холодов, и даже из-под снега продолжает демонстрировать живописные листочки, делая зимний ландшафт ярким и выразительным.

У культуры две основные формы – розеточная (кочанная) и листовая (пальмовая). Пышные розовые, пурпурные или кремово-белые розетки, высаженные в цветнике, напоминают разбросанные прямо по земле крупные бутоны роз или пионов. А высокие листовые формы похожи на мини-пальмы и отлично соседствуют в ландшафтных композициях с кустарниками, хвойными растениями и многолетниками. Самые нарядные сорта и гибриды обоих видов опишем в этом материале.

Нарядный гибрид японской селекции с плотной округлой розеткой волнистых розово-зеленых листьев. Растение компактное – и в высоту, и в диаметре достигает не более 30 см, что позволяет выращивать его в контейнерной культуре.

Виктория F1 холодостойка и неприхотлива, легко переносит перевалку с комом земли. Подходит как для одиночной, так и для групповой посадки, лучше всего будет развиваться на участке с достаточной инсоляцией.

Эта легендарная серия включает популярные гибриды с плотной многослойной розеткой округлых листьев. Растения невысокие, достигают примерно 35 см в высоту. Ажурные нижние листья темно-зеленые с легким пурпурным оттенком.

Верхняя часть розетки может быть разных цветов – в зависимости от сорта: розовая у Tokyo Pink, белая у Tokyo White и бордово-красная у Tokyo Red. Оттенок листвы становится более насыщенным при понижении температуры, поэтому наибольшей декоративности эта капуста достигает в разгар осени и даже ближе к зиме.

Еще одна линейка сортов декоративной капусты, признанная "классикой". Растения этого сортотипа похожи на представителей серии Токио, но чуть более крупные по размеру – в высоту достигают 45-55 см. Структура розетки, волнистость листьев и их окраска у капусты обеих групп почти идентичны.

Декоративная капуста Осака также представлена разными сортами: Osaka Pink (розовый), Osaka Red (бордово-красный) и Osaka White (белый). Пожалуй, чаще других в цветниках можно встретить растения с листвой благородного темно-бордового оттенка. Высаживают такую капусту обычно в групповой посадке с низкорослыми культурами, т.к. по мере роста у нее могут опадать нижние листья и оголяется стебель.

Серия гибридов Нагойя представлена довольно крупными растениями до 60 см высотой. Их листья округлой формы, с сильно гофрированными краями – эта особенность создает эффект кружева и делает розетки очень нарядными. Центральная часть кочана также может быть окрашена в бордово-красный, розовый или кремово-белый цвет, а наружные листья – сизо-зеленые с пурпурным оттенком.

Капуста Нагойя предпочитает солнечное или слегка притененное место с богатой гумусом почвой и регулярный полив. Декоративна с июля по октябрь.

Некоторые искушенные огородники выращивают декоративную капусту Нагойя именно для кулинарных целей, т.к. ее зелень на вкус сочнее и приятнее, чем у капусты других сортов.

Необычайно красиво и оригинально смотрятся гибриды линейки Павлин (Peacock) – они покоряют своей резной листвой с зубчатым краем, напоминающей распушенные перья величавой птицы. Центральная часть розетки может быть пурпурно-бордовой, розовой или кремово-белой, нижние и краевые листья – темно-зеленые.

Высота розетки составляет около 30 см, то есть лучше всего такая капуста подходит для посадки в нижнем ярусе цветников, у подножья высокорослых растений, либо в качестве бордюра вдоль садовых дорожек. Также отлично будет смотреться в контейнерных композициях.

Уникальный гибрид розеточной декоративной капусты, который применяется для посадки в композициях и миксбордерах, оформления бордюров, а кроме того, благодаря высокому "росту" (от 60 до 90 см), отлично подходит для срезки и составления букетов.

Плотная розетка диаметром 12-15 см состоит из крупных округлых листьев с гладкими краями, сложенных в чашеобразное соцветие, напоминающее розу. Центральная часть окрашена в бело-желтый цвет с розоватой сердцевиной, а наружные листья – характерного для капусты сизовато-зеленого оттенка. Пик декоративности Санрайз F1 приходится на конец осени – начало зимы.

Группа сортов кочанной капусты Цапля также известна разнообразием оттенков листьев, которые бывают белыми, розовыми, красными и двуцветными (розовый с кремовым). Особенно популярны у садоводов вариации с нежной окраской листьев – их розетки по форме невероятно похожи на бутоны роз.

Растения высокие, могут вырастать до 90 см в высоту, поэтому их обычно используют для срезки – удаляют листву в нижней части стебля и включают розетки в состав флористических композиций. Период декоративности капусты этой серии – с конца лета до поздней осени. Впрочем, и в мягкую зиму нарядные розетки остаются украшением участка, т.к. легко переносят кратковременные понижения температуры до –10-12°C.

Листовую капусту Кале с древних времен выращивают в качестве овощной культуры, а в последние несколько десятилетий она проявила себя и как декоративное растение. Современные садоводы одинаково ценят ее уникальную "внешность" и деликатесные качества, используя листья для приготовления классических свежих салатов и необычных блюд – например, норвежских чипсов.

Курчавые, сильно гофрированные листья располагаются на укороченных черешках высотой от 25 до 50 см в несколько ярусов. Благодаря этой особенности некоторые высокорослые сорта капусты Кале напоминают настоящие мини-пальмы.

Цветовое разнообразие этого вида также велико: есть сорта не только с зелеными (Изумруд, Кудряш), но и с пурпурно-красными (Рубин), а также фиолетовыми (Ночи Тосканы) листьями. После срезания части листьев растения продолжают наращивать новые.

Очень красивый гибрид листовой капусты. Растение высотой от 70 до 150 см с темно-бордовыми листьями похоже на маленькую пальму. Его высота зависит от способа выращивания. Чтобы получить более высокие растения, семена высевают на рассаду в конце марта и пересаживают сеянцы на постоянное место в возрасте 30-40 дней.

Капуста Редбор F1 морозоустойчива и прекрасно выглядит даже под слоем снега. После первых заморозков листья становятся мягче и сочнее. Этот гибрид подходит не только для украшения цветников, но и для кулинарных целей. Листья можно использовать для сервировки стола, сушить и добавлять при закваске белокочанной капусты.